Reibekuchen Kartoffelpuffer Apfelmus Livingathome Artikel Essenrezept Klassiker

Heute möchte ich ein köstliches Rezept für Reibekuchen mit euch teilen. Reibekuchen sind ein wahrer Klassiker und werden oft in der rheinischen Küche genossen. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken einfach lecker. Hier gibt es verschiedene Variationen, die von herzhaft bis süß reichen. Probiert es einfach aus und lasst euch von den köstlichen Aromen verführen.

Das Grundrezept für Reibekuchen ist äußerst einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Alles, was ihr braucht, sind Kartoffeln, Zwiebeln, Mehl, Eier, Salz und Pfeffer. Die Kartoffeln werden zunächst geschält und grob gerieben. Die geriebenen Kartoffeln sollten anschließend gut ausgedrückt werden, um die überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Dann werden die Zwiebeln fein gehackt und zu den Kartoffeln gegeben. Nun gebt ihr das Mehl, die Eier, Salz und Pfeffer hinzu und vermengt alles zu einer homogenen Masse.

Reibekuchen - mit diesem Rezept gelingt der Klassiker

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 EL Mehl
• 2 Eier
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und grob raspeln.
2. Die geriebenen Kartoffeln gut ausdrücken, um die überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
3. Die Zwiebel fein hacken und zu den Kartoffeln geben.
4. Mehl, Eier, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
5. In einer Pfanne Öl erhitzen und kleine Portionen des Teigs hineingeben.
6. Die Reibekuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.

Die Reibekuchen können entweder herzhaft oder süß serviert werden. Als herzhafte Variante können sie mit Apfelmus, Räucherlachs oder Kräuterquark serviert werden. Für eine süße Variante könnt ihr die Reibekuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit Apfelmus und Zimt genießen. Die Möglichkeiten sind endlos, also probiert verschiedene Variationen aus und findet euren persönlichen Favoriten.

Rezept für Reibekuchen Grundrezept

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 EL Mehl
• 2 Eier
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und grob reiben. Gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
2. Die Zwiebel fein hacken und zu den Kartoffeln geben.
3. Mehl, Eier, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
4. In einer Pfanne Öl erhitzen und kleine Portionen des Teigs hineingeben.
5. Von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Reibekuchen sind perfekt für gemütliche Abende mit Freunden oder als herzhafte Beilage zu verschiedenen Gerichten. Sie passen wunderbar zu einem deftigen Gulasch oder zu einem frischen Salat. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ist einfach köstlich. Probiert diese leckeren Reibekuchen einmal aus und lasst euch von ihrem Geschmack begeistern!

Bon appétit!