Frühlings-Salat
Zutaten:
- 100 g Rucola
- 1 Bund grüner Spargel
- 1 Handvoll Kirschtomaten
- 50 g Parmesan
- 1 Zitrone
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Den Rucola waschen und trocken schleudern.
- Den grünen Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden.
- 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel darin anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und zur Seite stellen.
- Die Kirschtomaten halbieren und den Parmesan grob reiben.
- Den Saft der Zitrone auspressen.
- Den Rucola auf einem Teller anrichten und mit den Kirschtomaten, dem Parmesan und dem Spargel garnieren.
- Den Salat mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer beträufeln.
Wie man den Salat zubereitet:
Der Frühlings-Salat ist ein frischer und gesunder Salat, der perfekt für die warmen Tage des Jahres ist. Hier ist eine einfache Anleitung, wie man den Salat zubereitet:
- Den Rucola gründlich waschen und trocken schleudern.
- Den grünen Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden.
- In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und den Spargel darin anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
- Die Kirschtomaten halbieren und den Parmesan grob reiben.
- Den Saft einer Zitrone auspressen.
- Den Rucola auf einem Teller anrichten und mit den Kirschtomaten, dem Parmesan und dem Spargel garnieren.
- Den Salat mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer beträufeln.
- Den Frühlings-Salat genießen!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für diesen Salat beträgt ca. 15 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 2 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält der Frühlings-Salat ungefähr:
- Kalorien: 150
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 8 g
- Eiweiß: 7 g
Tipps:
- Verwenden Sie für eine extra Portion Geschmack geröstete Pinienkerne oder gehackte Walnüsse.
- Fügen Sie frische Basilikumblätter oder Minze hinzu, um dem Salat eine aromatische Note zu verleihen.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich den Spargel auch roh essen?
- Ja, Sie können den Spargel roh essen, aber durch das Anbraten bekommt er einen intensiveren Geschmack.
- Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?
- Der Salat sollte am besten frisch zubereitet und direkt gegessen werden, um den besten Geschmack und die besten Konsistenz zu gewährleisten.
Fleischkäse-Salat
Zutaten:
- 200 g Fleischkäse
- 1 Zwiebel
- 1 Gewürzgurke
- 100 g Kirschtomaten
- 50 g Radieschen
- 1 EL Essig
- 2 EL Rapsöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Den Fleischkäse in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel und die Gewürzgurke fein hacken.
- Die Kirschtomaten halbieren und die Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel Essig, Rapsöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Den Fleischkäse, die Zwiebel, die Gewürzgurke, die Kirschtomaten und die Radieschen dazugeben und alles gut vermengen.
- Den Fleischkäse-Salat für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Wie man den Salat zubereitet:
Der Fleischkäse-Salat ist ein herzhafter und würziger Salat, der sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Hier ist eine einfache Anleitung, wie man den Salat zubereitet:
- Den Fleischkäse in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel und die Gewürzgurke fein hacken.
- Die Kirschtomaten halbieren und die Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel Essig, Rapsöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Den Fleischkäse, die Zwiebel, die Gewürzgurke, die Kirschtomaten und die Radieschen dazugeben und alles gut vermengen.
- Den Fleischkäse-Salat für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Fleischkäse-Salat genießen!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für diesen Salat beträgt ca. 20 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 2-3 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält der Fleischkäse-Salat ungefähr:
- Kalorien: 300
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Eiweiß: 15 g
Tipps:
- Verfeinern Sie den Salat mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch.
- Probieren Sie verschiedene Gewürzgurken-Sorten, um dem Salat mehr Abwechslung zu verleihen.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich den Fleischkäse auch ohne Zwiebeln zubereiten?
- Ja, Sie können den Salat auch ohne Zwiebeln zubereiten, wenn Sie kein Fan von Zwiebeln sind.
- Ist der Fleischkäse-Salat auch zum Mitnehmen geeignet?
- Ja, der Fleischkäse-Salat eignet sich auch zum Mitnehmen, z.B. für ein Picknick oder ein BBQ im Freien.