Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept vorstellen: Gefüllte Schmorgurken mit Hackfleisch. Diese herzhafte Mahlzeit ist perfekt für den Sommer und wird sicherlich Ihren Gaumen verwöhnen. Lassen Sie uns direkt loslegen…
Gefüllte Schmorgurken mit Hackfleisch
Zutaten:
- 4 Schmorgurken
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 200 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer zum Würzen
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- 150 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
Anleitung:
- Schmorgurken waschen, schälen und halbieren. Das Kerngehäuse mit einem Löffel entfernen.
- Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, Zwiebel und Knoblauch würfeln und hinzufügen.
- Öl in einer separaten Pfanne erhitzen und die Schmorgurken darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Danach beiseite stellen.
- In die Pfanne mit dem Hackfleisch die Gewürze, das Tomatenmark und die Gemüsebrühe geben. Alles gut vermischen und für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die Sahne unterrühren.
- Die Mischung aus Hackfleisch und Sahne in die Schmorgurkenhälften füllen und den geriebenen Käse darüberstreuen.
- Die gefüllten Schmorgurken in eine Auflaufform geben und bei 180°C ca. 20 Minuten lang im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
Wie servieren?
Diese gefüllten Schmorgurken schmecken am besten frisch aus dem Ofen. Sie können sie entweder als Hauptgericht servieren oder als Beilage zu Kartoffeln oder Reis genießen. Eine Prise frischer Petersilie ist eine schöne Ergänzung zum Geschmack.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dieser köstlichen Schmorgurken dauert ca. 40 Minuten.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthalten die gefüllten Schmorgurken ca. 450 Kalorien, 30 g Protein, 20 g Kohlenhydrate und 25 g Fett.
Tipps:
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack zu variieren. Sie können zum Beispiel zusätzlich Currypulver oder Chili hinzufügen.
- Verwenden Sie für eine vegetarische Variante einfach Tofu oder Sojagranulat anstelle von Hackfleisch.
- Diese gefüllten Schmorgurken eignen sich auch hervorragend zum Einfrieren. Bereiten Sie eine größere Menge zu und stellen Sie sie portionsweise in den Gefrierschrank.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich Schmorgurken auch roh essen?
Antwort: Ja, Sie können Schmorgurken auch roh essen. Schälen Sie sie jedoch zuerst und entfernen Sie das Kerngehäuse.
Frage: Kann ich anstelle von Schmorgurken auch normale Gurken verwenden?
Antwort: Ja, Sie können auch normale Gurken anstelle von Schmorgurken verwenden. Beachten Sie jedoch, dass normale Gurken weniger Geschmack haben und möglicherweise etwas weniger fest sind.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept gefällt und Sie es in Ihre Sommerküche integrieren können. Guten Appetit!
