Der perfekte Spätzleteig aus dem Thermomix®
Spätzle sind eine beliebte Beilage in der deutschen Küche und werden oft zu deftigen Gerichten wie Gulasch oder Sauerbraten serviert. Mit dem Thermomix® kannst du ganz einfach den perfekten Spätzleteig zubereiten.
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 3 Eier
- 150 ml Wasser
- 1 TL Salz
Zubereitung:
1. Gib das Mehl, die Eier, das Wasser und das Salz in den Mixtopf des Thermomix®.
2. Knete die Zutaten 2 Minuten lang auf der Teigknetstufe.
3. Lasse den Teig 15 Minuten ruhen.
4. Erhitze einen Topf mit Salzwasser.
5. Drücke den Teig portionsweise durch eine Spätzlepresse ins kochende Wasser.
6. Koche die Spätzle 2-3 Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen.
7. Schöpfe die fertigen Spätzle mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser.
8. Serviere die Spätzle zu deinem Lieblingsgericht.
Vorbereitungszeit:
20 Minuten
Anzahl der Portionen:
4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 350
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 60 g
- Eiweiß: 12 g
Tipp:
Wenn du die Spätzle lieber etwas knuspriger magst, kannst du sie nach dem Kochen in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten.
Probieren Sie dieses einfache Rezept und genießen Sie die perfekten Spätzle!
