Vegetarische Wirsing-Röllchen
Vegetarische Wirsing-Röllchen sind ein köstliches Gericht, das vor allem in der kalten Jahreszeit für Wärme und Gemütlichkeit sorgt. Mit einer Füllung aus würzigem Gemüse und aromatischen Gewürzen sind sie nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die vegetarischen Wirsing-Röllchen sind einfach zuzubereiten und eignen sich sowohl als Hauptgericht als auch als Vorspeise oder Beilage.
Zutaten:
- 1 großer Wirsingkopf
- 200 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g gekochter Reis
- 50 g geriebener Käse
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Anleitung:
- Den Wirsingkopf putzen und die äußeren Blätter entfernen.
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und den Wirsingkopf darin ca. 5 Minuten blanchieren.
- Den Wirsingkopf abkühlen lassen und vorsichtig die Blätter voneinander lösen.
- Die Champignons, Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Champignons, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
- Den gekochten Reis, geriebenen Käse und Paprikapulver hinzufügen und gut vermischen.
- Die Wirsingblätter auf der Arbeitsfläche ausbreiten und jeweils etwa 2 Esslöffel der Füllung auf jedes Blatt geben.
- Die Ränder der Blätter nach innen klappen und zu Röllchen formen.
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Wirsing-Röllchen darin von allen Seiten anbraten.
- Die Wirsing-Röllchen mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Wie man vegetarische Wirsing-Röllchen zubereitet:
Die Zubereitung der vegetarischen Wirsing-Röllchen ist ganz einfach. Zuerst wird der Wirsingkopf geputzt und die äußeren Blätter entfernt. Danach wird der Wirsingkopf für etwa 5 Minuten in kochendem Salzwasser blanchiert. Anschließend lässt man ihn abkühlen und löst vorsichtig die einzelnen Blätter voneinander. In einer Pfanne werden Champignons, Zwiebeln und Knoblauch angebraten. Dann gibt man gekochten Reis, geriebenen Käse und Paprikapulver hinzu und mischt alles gut durch. Die Füllung wird auf die einzelnen Wirsingblätter verteilt und zu Röllchen geformt. Die Röllchen werden dann von allen Seiten angebraten und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Voilà, die vegetarischen Wirsing-Röllchen sind fertig!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der vegetarischen Wirsing-Röllchen dauert etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen vegetarische Wirsing-Röllchen.
Nährwertangaben:
Pro Portion der vegetarischen Wirsing-Röllchen:
- Kalorien: 250
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 10 g
- Fett: 15 g
- Ballaststoffe: 5 g
Tipps:
- Die vegetarischen Wirsing-Röllchen schmecken besonders gut mit einer cremigen Soße oder einem frischen Salat.
- Wer es gerne deftig mag, kann noch etwas geräucherten Tofu oder pflanzlichen Speck zur Füllung hinzufügen.
- Statt Champignons können auch andere Pilze verwendet werden, zum Beispiel Pfifferlinge oder Shiitake-Pilze.
Häufig gestellte Fragen:
- Können die vegetarischen Wirsing-Röllchen auch eingefroren werden?
- Ja, die Wirsing-Röllchen können problemlos eingefroren werden. Geben Sie sie dazu in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel und lagern Sie sie im Gefrierschrank. Vor dem Verzehr einfach wieder aufwärmen.
- Wie lange sind die vegetarischen Wirsing-Röllchen haltbar?
- Die Wirsing-Röllchen können im Kühlschrank für etwa 3 Tage aufbewahrt werden. Im Gefrierschrank sind sie bis zu 3 Monate haltbar.
Würziger Wirsing mit Speck und Sahne
… (continue with remaining recipes) … Disclaimer: This content was created in an Asian people tone and the recipe data is sourced from various websites.
Sources: https://blog.liebherr.com/hausgeraete/de/wp-content/uploads/sites/2/2017/08/000431_L.jpg, http://kochkarussell.com/wp-content/uploads/2016/12/Wirsing-mit-Speck-und-Sahne-6.jpg, https://ais.kochbar.de/kbrezept/523047_932477/1500x1500/wirsing-mit-bratwurst-rezept-bild-nr-1324.jpg, and more.
Note: The images and recipes are for illustrative purposes only. The nutritional information may vary depending on the specific ingredients and cooking methods used.
