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Ingredients:

• 2 cups Greek yogurt
• 1 cucumber, grated and squeezed to remove excess liquid
• 2 cloves garlic, minced
• 1 tablespoon extra virgin olive oil
• 1 tablespoon lemon juice
• 1 tablespoon chopped fresh dill
• Salt and pepper to taste

Instructions:

1. In a bowl, combine the Greek yogurt, grated cucumber, minced garlic, olive oil, lemon juice, chopped dill, salt, and pepper.
2. Stir until well mixed.
3. Refrigerate for at least 1 hour to allow the flavors to meld.
4. Serve chilled with pita bread, vegetables, or as a sauce for grilled meats.

How to prepare:

Preparing homemade zaziki is easy and requires just a few simple steps. Start by grating a cucumber and squeezing out the excess liquid. In a bowl, combine Greek yogurt, grated cucumber, minced garlic, olive oil, lemon juice, chopped dill, salt, and pepper. Stir until well mixed. Refrigerate the zaziki for at least 1 hour to allow the flavors to meld together. Once chilled, serve the zaziki with pita bread, fresh vegetables, or as a delicious sauce for grilled meats.

Preparation time:

The preparation time for making zaziki is quick and easy. It takes approximately 10 minutes to grate the cucumber, mince the garlic, and mix all the ingredients together. After that, the zaziki needs to be refrigerated for at least 1 hour to allow the flavors to develop.

Servings:

This zaziki recipe makes approximately 2 cups of sauce, which is enough to serve as a dip for a