Brokkoli mit Feta und Walnüssen
Brokkoli ist ein vielseitiges Gemüse, das sich hervorragend als Beilage oder Hauptgericht eignet. In Kombination mit würzigem Feta und knusprigen Walnüssen wird daraus ein köstliches Gericht, das nicht nur Vegetarier begeistert. Dieses Rezept für Brokkoli mit Feta und Walnüssen ist einfach zuzubereiten und schmeckt unglaublich lecker.
Zutaten:
- 1 Brokkoli
- 150 g Feta
- 50 g Walnüsse
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und gründlich waschen.
2. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und den Brokkoli darin ca. 5 Minuten blanchieren.
3. In der Zwischenzeit den Feta in kleine Würfel schneiden und die Walnüsse grob hacken.
4. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Walnüsse darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Den gekochten Brokkoli abgießen und in die Pfanne zu den Walnüssen geben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Zum Schluss die Feta-Würfel über den Brokkoli geben und leicht unterheben.
Voilà! Der Brokkoli mit Feta und Walnüssen ist fertig. Dieses Gericht eignet sich perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, kann aber auch als vegetarisches Hauptgericht serviert werden. Guten Appetit!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Brokkolis mit Feta und Walnüssen dauert etwa 15 Minuten.
Hinweis:
Wenn Sie möchten, können Sie das Gericht noch mit etwas frischem Zitronensaft oder gehackter Petersilie verfeinern.
Probieren Sie dieses leckere Rezept für Brokkoli mit Feta und Walnüssen aus und lassen Sie sich von der Kombination der verschiedenen Aromen überraschen!
Brokkoliauflauf mit Süßkartoffeln
Ein schneller Auflauf, der nicht nur bei Kindern gut ankommt: Brokkoliauflauf mit Süßkartoffeln. Die Kombination aus dem milden Geschmack der Süßkartoffeln und der würzigen Note des Brokkolis macht diesen Auflauf zu einem wahren Genusserlebnis.
Zutaten:
- 1 Brokkoli
- 2 große Süßkartoffeln
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 Eier
- 200 ml Sahne
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
2. Den Brokkoli in Röschen teilen und gründlich waschen.
3. Die Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Den geriebenen Käse, die Eier und die Sahne in einer Schüssel vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
5. Die Süßkartoffelscheiben abwechselnd mit den Brokkoliröschen in die Auflaufform schichten.
6. Die Käse-Sahne-Mischung über den Auflauf gießen.
7. Den Brokkoliauflauf im vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten goldbraun backen.
Der Brokkoliauflauf mit Süßkartoffeln ist fertig, wenn die Oberfläche goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für den Brokkoliauflauf mit Süßkartoffeln beträgt etwa 45-50 Minuten.
Dieser Auflauf ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Brokkoli ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und die Süßkartoffeln liefern wichtige Ballaststoffe. Ein ideales Gericht für die ganze Familie!
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