Schnelles Gemüse Aus Der Bratpfanne

Asiatische Gemüse-Rezepte =========================

Hier finden Sie eine Auswahl an köstlichen asiatischen Gemüse-Rezepten, die Sie inspirieren und Ihre Geschmacksnerven verwöhnen werden. Mit frischem Gemüse, exotischen Gewürzen und einer Prise asiatischer Magie bringen Sie Abwechslung in Ihren Speiseplan.

Hähnchen-Gemüse-Pfanne

Mit dieser leckeren Hähnchen-Gemüse-Pfanne holen Sie sich den Geschmack Asiens direkt auf den Teller. Das saftige Hähnchenfleisch wird mit bunt gemischtem Gemüse in einer würzigen Sauce gebraten. Ein wahres Fest der Aromen!

### Zutaten:

• 400g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
• 4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Ingwer, etwa 2 cm, gehackt
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Hoisinsauce
• 1 EL Reisessig
• 1 TL Sesamöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Rapsöl zum Braten

Anleitung:

1. Das Hähnchenfleisch salzen und pfeffern. In einer Pfanne oder einem Wok das Rapsöl erhitzen und das Hähnchenfleisch darin scharf anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. Die Knoblauchzehen, den Ingwer, die Paprika, die Zucchini, die Karotte und die Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten.
3. Für die Sauce Sojasauce, Hoisinsauce, Reisessig und Sesamöl vermischen und über das Gemüse gießen. Alles gut vermengen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
4. Das Hähnchenfleisch wieder in die Pfanne geben und 1-2 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Hähnchen-Gemüse-Pfanne servieren und zum Beispiel mit Reis genießen.

Guten Appetit!

Gemüse-Curry

Ein klassisches Gericht der asiatischen Küche ist das Gemüse-Curry. Hier treffen verschiedene Gemüsesorten auf eine cremige Currysoße, die mit exotischen Gewürzen verfeinert wird.

### Zutaten:

• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 cm Ingwer, gehackt
• 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 200g Blumenkohlröschen
• 200g Erbsen (frisch oder gefroren)
• 400ml Kokosmilch
• 2 EL Currypaste
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Garam Masala
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Pflanzenöl
• Frischer Koriander zum Garnieren

Anleitung:

1. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten, bis sie duften.
2. Die Karotten, die Paprika, die Zucchini und den Blumenkohl hinzufügen und kurz anbraten.
3. Die Currypaste, das Kurkuma, den Kreuzkümmel und das Garam Masala in den Topf geben und gut vermischen.
4. Die Kokosmilch und die Erbsen hinzufügen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen. Danach die Hitze reduzieren und das Gemüse bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bis es weich ist.
5. Das Gemüse-Curry mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.
6. Das Gemüse-Curry zusammen mit duftendem Basmatireis servieren.

Guten Appetit!

Gemüse-Spieße vom Grill

Wenn es um gesundes und leckeres Essen geht, sind Gemüse-Spieße vom Grill eine fantastische Option. Schlemmen Sie sich durch eine bunte Auswahl an gegrilltem Gemüse auf einem Spieß und genießen Sie den einzigartigen Geschmack.

### Zutaten:

• 1 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, in Würfel geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in Würfel geschnitten
• 1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
• 8 Kirschtomaten
• 8 Champignons
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Zucchini, die Paprika, die Zwiebel, die Kirschtomaten und die Champignons abwechselnd auf Holzspieße stecken.
2. In einer Schüssel das Olivenöl, den Knoblauch, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Die Gemüse-Spieße mit der Ölmischung bestreichen und auf einem vorgeheizten Grill oder einer Grillpfanne von allen Seiten grillen, bis das Gemüse eine schöne Farbe bekommen hat.
4. Die fertigen Gemüse-Spieße vom Grill nehmen und servieren.

Guten Appetit!