Auberginen Zucchini Pfanne
Auberginen Zucchini Pfanne
Die Auberginen Zucchini Pfanne ist eine köstliche und gesunde Wahl für ein leichtes Abendessen. Sie vereint frisches Gemüse mit den vielen gesundheitlichen Vorteilen von Auberginen und Zucchini. Diese Pfanne ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 1 Aubergine
- 2 Zucchini
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Die Aubergine und Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Den Knoblauch fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
4. Die Auberginen- und Zucchinistücke hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
6. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Auberginen Zucchini Pfanne servieren.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit für diese Auberginen Zucchini Pfanne beträgt ca. 10 Minuten.
Wie zubereiten:
1. Schneiden Sie die Aubergine und Zucchini in kleine Würfel.
2. Hacken Sie den Knoblauch fein.
3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den Knoblauch an, bis er duftet.
4. Fügen Sie die Auberginen- und Zucchinistücke hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind.
5. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und vermischen Sie alles gut.
6. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und servieren Sie die Auberginen Zucchini Pfanne.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für dieses Gericht beträgt ca. 20 Minuten.
Anzahl der Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 2 Portionen.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 150 kcal
- Kohlenhydrate: 10 g
- Fett: 8 g
- Eiweiß: 5 g
Tipps:
- Verwenden Sie frisches Gemüse für noch mehr Geschmack.
- Experimentieren Sie mit Gewürzen, um das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen.
- Servieren Sie die Auberginen Zucchini Pfanne mit einer Beilage Ihrer Wahl, wie zum Beispiel Reis oder Couscous.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich dieses Gericht auch kalt servieren?
Ja, die Auberginen Zucchini Pfanne schmeckt auch kalt sehr gut und eignet sich daher auch als Salat.
- Wie lange hält sich die Pfanne im Kühlschrank?
Die restliche Pfanne kann problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält sich etwa 2-3 Tage.
- Kann ich statt Olivenöl auch ein anderes Öl verwenden?
Ja, Sie können auch ein anderes Öl verwenden, wie zum Beispiel Sonnenblumenöl oder Rapsöl.
Dieses Rezept für eine Auberginen Zucchini Pfanne ist gesund, einfach zuzubereiten und köstlich. Es eignet sich perfekt als leichtes Abendessen oder auch als Beilage zu anderen Gerichten. Probieren Sie es aus und genießen Sie die frischen Aromen von Auberginen und Zucchini!
Guten Appetit!
