Spaetzle Kaese Tikkido

Spätzle mit Sauce und Schweinefilet

Spätzle mit Sauce und Schweinefilet

Dieses köstliche Gericht aus Schwaben ist ein wahrer Gaumenschmaus. Saftiges Schweinefilet in einer leckeren Sauce, serviert mit frisch zubereiteten Spätzle - ein Genuss für die ganze Familie.

Zutaten:

• 500 g Spätzle
• 400 g Schweinefilet
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Sahne
• 200 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Mehl
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Schweinefilet in Medaillons schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne Butter erhitzen und die Medaillons darin von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. Die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben und glasig dünsten.
5. Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen.
6. Sahne und Gemüsebrühe nach und nach hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Sauce eindickt.
7. Die Medaillons zurück in die Sauce geben und bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
8. In der Zwischenzeit die Spätzle nach Packungsanweisung kochen.
9. Die Spätzle abgießen und zusammen mit dem Schweinefilet und der Sauce servieren.

Guten Appetit!

Spätzle Recipe

Spätzle Recipe

If you’ve never had homemade Spätzle before, you’re in for a treat. These soft and tender German egg noodles are the perfect side dish for any meal. Serve them with roast, gravy, or just a sprinkle of cheese for a delicious and comforting homemade dish.

Ingredients:

• 2 cups all-purpose flour
• 4 large eggs
• 3/4 cup milk
• 1 teaspoon salt
• 1/2 teaspoon freshly ground nutmeg

Instructions:

1. In a large mixing bowl, combine the flour, salt, and nutmeg.
2. In a separate bowl, whisk together the eggs and milk until well combined.
3. Add the egg mixture to the flour mixture and stir until a smooth dough forms.
4. Bring a large pot of salted water to a boil.
5. Place a colander or Spätzle press over the pot of boiling water.
6. Add a portion of the dough to the colander or press and press it through the holes into the boiling water.
7. Cook for about 2-3 minutes or until the Spätzle float to the surface.
8. Remove the Spätzle with a slotted spoon and transfer to a serving dish.
9. Repeat with the remaining dough.

How to Prepare:

You can serve the Spätzle immediately as a side dish or proceed to the next step for a delicious Kaese Spätzle recipe.

Kaese Spaetzle Recipe:

If you’re a fan of cheesy pasta dishes, you’ll love this Kaese Spaetzle recipe. It’s a German specialty that combines homemade Spätzle with melted cheese and caramelized onions. It’s the ultimate comfort food that will satisfy your cravings.

Ingredients:

• 1 recipe of homemade Spätzle (see previous recipe)
• 2 tablespoons butter
• 1 large onion, thinly sliced
• 2 cups grated Emmental cheese
• 1/2 cup grated Parmesan cheese
• Salt and pepper, to taste

Instructions:

1. In a large skillet, melt the butter over medium heat.
2. Add the thinly sliced onions and cook until caramelized, about 10-15 minutes.
3. In a large mixing bowl, combine the cooked Spätzle, caramelized onions, Emmental cheese, and Parmesan cheese.
4. Toss gently until the cheese is melted and everything is well combined.
5. Season with salt and pepper to taste.
6. Serve hot and enjoy!

Spätzle sind vielseitig

Spätzle sind vielseitig

Spätzle sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst vielseitig. Sie können als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden oder als Hauptgericht in verschiedenen Variationen zubereitet werden.

Zutaten:

• 500 g Spätzle
• 200 g Schinken
• 200 g Käse
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Den Schinken hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Spätzle hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Den Käse über die Spätzle geben und schmelzen lassen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Servieren und genießen!

Spätzle sind nicht nur in Deutschland beliebt, sondern auch international. Sie lassen sich in vielen verschiedenen Gerichten verwenden und sorgen immer für ein herzhaftes Geschmackserlebnis. Ob mit Fleisch, Gemüse oder Käse - mit Spätzle können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und sich auf eine kulinarische Reise begeben.

Zur Zubereitung der Spätzle benötigen Sie lediglich ein paar einfache Zutaten wie Mehl, Eier, Milch und Gew