Schnelle Spitzkohlpfanne Rezept

Hey Leute! Habt ihr schon mal von überbackenem Spitzkohl gehört? Ich meine, wie cool ist das denn? Bildet euch mal eine Sekunde ein, wie der Spitzkohl im Ofen schmilzt und mit Käse überbacken wird… ein Traum! Hier ist ein super einfaches Rezept, das ich gefunden habe:

Überbackener Spitzkohl

Zutaten:

• 1 Spitzkohl
• Salz und Pfeffer
• 150 g geriebener Käse
• Olivenöl zum Beträufeln

Anleitung:

1. Den Spitzkohl in Scheiben schneiden und den Strunk entfernen.
2. Die Spitzkohlscheiben in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten vorgaren und abtropfen lassen.
3. Die Hälfte des geriebenen Käses auf den Boden einer Auflaufform streuen.
4. Die vorgegarten Spitzkohlscheiben darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Den restlichen Käse über den Spitzkohl streuen und mit Olivenöl beträufeln.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 20 Minuten backen, bis der Käse schön goldbraun ist.

Und fertig ist der überbackene Spitzkohl! Einfach und lecker. Das perfekte Gericht, wenn man mal eine Abwechslung zu den klassischen Beilagen sucht.

Apropos Abwechslung, wie wäre es mit einem Spitzkohl-Möhren-Eintopf? Das Rezept ist super einfach und macht satt und glücklich:

Spitzkohl-Möhren-Eintopf

Zutaten:

• 1 Spitzkohl
• 4 Möhren
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Die Möhren schälen und in Stücke schneiden.
3. Den Spitzkohl in Streifen schneiden.
4. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen.
5. Die Möhren, den Spitzkohl und die Gemüsebrühe hinzufügen.
6. Alles zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
7. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Einfach, gesund und lecker! Der Spitzkohl-Möhren-Eintopf ist ein tolles Gericht für die kalte Jahreszeit. Perfekt zum Aufwärmen und Genießen.

Und wisst ihr was? Spitzkohl eignet sich nicht nur für herzhafte Gerichte, sondern auch für Salate! Wie wäre es zum Beispiel mit einem Krautsalat vom Spitzkohl?

15 Minuten Krautsalat vom Spitzkohl

Zutaten:

• 1/2 Spitzkohl
• 1 Karotte
• 2 EL Apfelessig
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Spitzkohl und die Karotte fein hobeln.
2. In einer großen Schüssel den Apfelessig, das Olivenöl, den Honig, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Den gehobelten Spitzkohl und die Karotte dazugeben und gut vermengen.
4. Den Krautsalat etwa 15 Minuten ziehen lassen und servieren.

Einfach, frisch und lecker! Der Krautsalat vom Spitzkohl ist eine tolle Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Aber auch als gesunder Snack zwischendurch macht er eine gute Figur.

So, das waren meine Spitzkohl-Rezepte! Egal ob überbacken, im Eintopf oder als Krautsalat, Spitzkohl ist einfach vielseitig und lecker. Probiert es mal aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat!