Heute teile ich mit euch ein köstliches asiatisches Rezept für Rollbraten. Der Rollbraten ist ein echter Klassiker und kann auf vielfältige Weise zubereitet werden. In der asiatischen Küche wird er mit exotischen Gewürzen verfeinert und zu einem wahren Geschmackserlebnis. Begleitet mich auf dieser kulinarischen Reise durch Asien und lasst euch von meinem Rollbraten-Rezept inspirieren.
Gefüllter Rollbraten
Zutaten:
- 1 kg Schweinebraten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Stangen Zitronengras
- 1 rote Chilischote
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 EL Sesamöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Den Schweinebraten mit einem scharfen Messer einschneiden und aufklappen.
- Den Knoblauch fein hacken und das Zitronengras in feine Ringe schneiden.
- Die Chilischote entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Den Knoblauch, das Zitronengras und die Chilischote in einer Schüssel vermischen.
- Die Mischung auf den aufgeklappten Schweinebraten streuen und diesen wieder zusammenklappen.
- Den Rollbraten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Sojasauce, Honig und Sesamöl vermischen und den Schweinebraten damit einreiben.
- Den Rollbraten in einen Bräter legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 1,5 Stunden braten.
- Nach der Hälfte der Garzeit den Braten mit der Marinade bepinseln.
- Den fertigen Rollbraten aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten wird.
Mit diesem Rezept gelingt euch ein herrlich saftiger und aromatischer Rollbraten mit asiatischer Note. Die Kombination aus Knoblauch, Zitronengras und Chilischote verleiht dem Schweinebraten eine würzige und leicht scharfe Note. Die Marinade aus Sojasauce, Honig und Sesamöl sorgt für eine leckere und glänzende Kruste. Serviert den gefüllten Rollbraten mit einem frischen Salat und Reis für ein komplettes asiatisches Gericht.
Weitere leckere Rollbraten-Rezepte
Gefüllter Spießbraten vom Grill
Zutaten:
- 1 kg Schweinebraten
- 150 g Frischkäse
- 50 g getrocknete Tomaten
- 1 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Einreiben
Anleitung:
- Den Schweinebraten längs einschneiden und aufklappen.
- Den Frischkäse gleichmäßig auf dem aufgeklappten Fleisch verteilen.
- Getrocknete Tomaten fein hacken und zusammen mit der Petersilie auf dem Frischkäse verteilen.
- Den Rollbraten wieder zusammenklappen und mit Küchengarn zusammenbinden.
- Den gefüllten Spießbraten mit Salz und Pfeffer einreiben.
- Auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 1,5 Stunden grillen, dabei regelmäßig wenden und mit Öl einreiben.
- Nach dem Grillen den Braten in Scheiben schneiden und servieren.
Dieses Rezept für gefüllten Spießbraten ist perfekt für alle Grillfans. Der saftige Schweinebraten wird mit einer cremigen Frischkäsefüllung, getrockneten Tomaten und frischer Petersilie verfeinert. Durch das Grillen bekommt der Braten eine leichte Rauchnote und wird wunderbar zart. Serviert ihn mit gegrilltem Gemüse und Baguette für ein köstliches Grillerlebnis.
Weitere köstliche Rollbraten-Rezepte:
Probiert diese vielfältigen Rollbraten-Rezepte aus und lasst euch von den verschiedenen Geschmackskombinationen überraschen. Ob gefüllt, gegrillt oder mit exotischen Gewürzen verfeinert - ein Rollbraten ist immer eine köstliche Wahl. Lasst es euch schmecken!
