Sauerbraten — Rezepte Suchen

Heute präsentieren wir Ihnen köstliche Rezepte für Sauerbraten. Der Sauerbraten ist eine traditionelle Spezialität der deutschen Küche und wird oft gemeinsam mit Rotkohl und Kartoffelklößen serviert. Diese herzhafte Mahlzeit ist perfekt für besondere Anlässe oder gemütliche Familienessen. Hier sind einige der besten Sauerbraten-Rezepte, die Sie ausprobieren können:

Sauerbraten Rezepte - kochbar.de

Zutaten:

• 1 kg Rindfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Stangen Sellerie
• 2 Knoblauchzehen
• 500 ml Rotwein
• 250 ml Essig
• 4 Gewürznelken
• 3 Lorbeerblätter
• 1 EL Wacholderbeeren
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Fleisch salzen und pfeffern.
2. Die Zwiebeln, Karotten und Sellerie in grobe Stücke schneiden.
3. In einem großen Topf das Fleisch von allen Seiten anbraten.
4. Das Gemüse, Knoblauch, Gewürznelken, Lorbeerblätter und Wacholderbeeren hinzufügen.
5. Den Rotwein und Essig hinzufügen und zum Kochen bringen.
6. Den Topf abdecken und den Sauerbraten bei niedriger Hitze ca. 3 Stunden langsam köcheln lassen.
7. Den Sauerbraten aus dem Topf nehmen und in Scheiben schneiden.
8. Die Soße durch ein Sieb passieren und die gewünschte Konsistenz erreichen.
9. Den Sauerbraten mit der Soße servieren und nach Belieben mit Rotkohl und Kartoffelklößen garnieren.

Rheinischer Sauerbraten Rezepte | Chefkoch

Zutaten:

• 1,5 kg Rindfleisch
• 3 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Stangen Sellerie
• 4 Nelken
• 3 Lorbeerblätter
• 6 Wacholderbeeren
• 10 Pfefferkörner
• 250 ml Rotwein
• 250 ml Essig
• 500 ml Brühe
• 4 EL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben.
2. Die Zwiebeln, Karotten und Sellerie grob schneiden.
3. In einem Topf das Fleisch von allen Seiten anbraten.
4. Das Gemüse, Nelken, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren und Pfefferkörner hinzufügen.
5. Rotwein, Essig, Brühe und Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen.
6. Den Topf abdecken und den Sauerbraten bei niedriger Hitze ca. 2,5 Stunden schmoren lassen.
7. Den Sauerbraten aus dem Topf nehmen und warm stellen.
8. Die Soße durch ein Sieb passieren und je nach Bedarf reduzieren.
9. Den Sauerbraten mit der Soße servieren und Beilagen nach Wahl servieren.

Fränkischer Sauerbraten von UlrikeM | Chefkoch

…

…

…

…

Sauerbraten aus dem Römertopf von sascha63 | Chefkoch.de

…

…

…

…

Sauerbraten — Rezepte Suchen

…

…

…

…

Das sind nur einige der vielen köstlichen Sauerbraten-Rezepte, die Sie ausprobieren können. Egal, für welches Rezept Sie sich entscheiden, der Sauerbraten ist ein Gericht, das sicherlich Ihre Gäste beeindrucken wird. Guten Appetit!