Spaghetti Mit Scampi Von Spicy1802| Chefkoch

Heute möchten wir Ihnen eine Auswahl köstlicher Scampi-Rezepte vorstellen. Scampi sind leckere Meeresfrüchte, die sich perfekt für allerlei Gerichte eignen - von Pasta bis hin zu Pfannengerichten. Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte für Sie:

Scampi mit Weißwein und Zitrone

Fangen wir mit einem einfachen und dennoch köstlichen Rezept an. Diese Scampi werden mit Weißwein und Zitrone zubereitet, was ihnen eine erfrischende und zugleich würzige Note verleiht. Die Zubereitung dauert nur 20 Minuten, perfekt für ein schnelles Abendessen!

Zutaten:

• 500 g Scampi
• 250 g Spaghetti
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 100 ml Weißwein
• 1 Zitrone, Saft und Schale
• 1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.
2. In der Zwischenzeit die Scampi schälen und den Darm entfernen.
3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
4. Die Scampi hinzufügen und 2 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa sind.
5. Mit Weißwein ablöschen und den Zitronensaft dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die gekochten Spaghetti abgießen und zu den Scampi in die Pfanne geben. Die Zitronenschale darüberreiben und alles gut vermischen.
7. Auf Teller verteilen und sofort servieren.

Guten Appetit!

Scampi mit grünem Spargel und Orangensosse

Dieses Rezept kombiniert die leckeren Scampi mit grünem Spargel und einer frischen Orangensoße. Die Kombination aus dem zarten Spargel, den saftigen Scampi und der fruchtigen Soße ist einfach unwiderstehlich!

Zutaten:

• 16 Scampi
• 500 g grüner Spargel
• 2 Bio-Orangen
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Spargel waschen, holzige Enden entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. In einem Topf mit kochendem Salzwasser den Spargel für 5 Minuten blanchieren. Danach in Eiswasser abkühlen lassen und abtropfen lassen.
3. Die Schale einer Orange abreiben und den Saft beider Orangen auspressen.
4. In einer Pfanne das Olivenöl und die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
5. Die Scampi hinzufügen und auf jeder Seite 2-3 Minuten braten, bis sie rosa sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die abgetropften Spargelstücke hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Den Orangensaft und die abgeriebene Schale in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
8. Auf Teller verteilen und mit frischer Petersilie garnieren.

Lassen Sie es sich schmecken!

Fazit

Scampi sind vielseitige und leckere Meeresfrüchte, die in zahlreichen Gerichten verwendet werden können. Egal, ob Sie Pasta, Pfannengerichte oder andere Kreationen bevorzugen, es gibt immer ein Scampi-Rezept, das Ihren Gaumen verwöhnt. Probieren Sie doch eines dieser Rezepte aus und genießen Sie die köstlichen Aromen der Scampi zusammen mit Ihrer Familie oder Freunden!