Schlehen Sanfte

Hey Leute, habt ihr schon einmal von Schlehen gehört? Diese kleinen Früchte sehen ein bisschen aus wie Miniatur-Oliven und haben einen interessanten Geschmack. In diesem Beitrag werde ich euch einige lustige und leckere Rezepte mit Schlehen vorstellen. Also schnallt euch an und lasst uns loslegen!

Pikante Schlehen eingelegt

Lasst uns mit einem einfachen Rezept für pikante eingelegte Schlehen beginnen. Diese kleinen Köstlichkeiten sind perfekt als Beilage zu Käseplatten oder als herzhafter Snack zwischendurch.

Zutaten:

• 500 g Schlehen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Chili
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Senfkörner
• 1 TL Pfefferkörner
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 250 ml Essig

Anleitung:

1. Die Schlehen gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Die Zwiebel, den Knoblauch und die Chili fein hacken.
3. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und die Chili darin anbraten.
4. Die Schlehen, Senfkörner, Pfefferkörner, Salz und Zucker hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Den Essig hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen.
6. Die Hitze reduzieren und die Schlehen für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
7. Die eingelegten Schlehen in saubere Gläser füllen und verschließen.

Diese pikanten eingelegten Schlehen sind nach etwa einer Woche bereit zum Verzehr. Probiert sie zu Käse oder auf Brot - ein echter Genuss!

Schlehen-Likör

Ein weiteres köstliches Rezept ist Schlehen-Likör. Dieser Likör eignet sich perfekt als Digestif nach einem opulenten Abendessen oder als Geschenk für einen lieben Menschen.

Zutaten:

• 500 g Schlehen
• 200 g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 1 Zimtstange
• 500 ml Wodka

Anleitung:

1. Die Schlehen waschen und mit einem Nudelholz leicht zerdrücken.
2. Die Schlehen in ein großes Glas oder eine Flasche geben.
3. Den Zucker, die Vanilleschote und die Zimtstange hinzufügen.
4. Den Wodka darüber gießen, bis die Schlehen vollständig bedeckt sind.
5. Die Flasche oder das Glas gut verschließen und an einem dunklen und kühlen Ort für etwa 6 Wochen ruhen lassen.

Nach der Ruhezeit den Schlehen-Likör durch ein feines Sieb abgießen und in Flaschen abfüllen. Der Likör ist jetzt bereit zum Genießen. Prost!

Schlehen-Pralinen

Wenn ihr Schlehen auf eine süße Art und Weise genießen möchtet, solltet ihr unbedingt Schlehen-Pralinen ausprobieren. Diese kleinen Leckerbissen sind ein echtes Geschmackserlebnis.

Zutaten:

• 200 g Schokolade
• 100 ml Sahne
• 2 EL Schlehengelee
• 1 EL Butter

Anleitung:

1. Die Schokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. Die Sahne in einem Topf erhitzen, bis sie fast zum Kochen kommt.
3. Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Das Schlehengelee und die Butter hinzufügen und die Mischung gut vermischen.
5. Die Schokoladenmasse in kleine Pralinenförmchen füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Jetzt könnt ihr eure selbstgemachten Schlehen-Pralinen genießen. Perfekt als kleines Geschenk oder als süße Nascherei für zwischendurch.

So, das waren drei lustige und leckere Rezepte mit Schlehen. Probiert sie aus und lasst euch von dem ungewöhnlichen Geschmack überraschen. Es lohnt sich auf jeden Fall!