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Schokokekse
Schokokekse sind ein absoluter Klassiker und ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen. Die knusprigen Kekse mit einer extra Portion Schokolade sind einfach unwiderstehlich. Ob zum Kaffee, als Snack zwischendurch oder als süße Überraschung für Gäste – mit diesem Rezept bringst du Freude in jede Küche.
Zutaten
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 200 g Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch)
Anleitung
- Die Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer cremig rühren.
- Das Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem Teig verrühren.
- Die Schokolade grob hacken und zum Teig geben. Alles gut vermengen, bis die Schokolade gleichmäßig verteilt ist.
- Den Teig für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Den Teig zu kleinen Kugeln formen und mit ausreichend Abstand auf das Backblech legen.
- Die Kekse für ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
- Direkt nach dem Backen die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Genieße die Schokokekse allein oder teile sie mit deinen Lieben!
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für die Schokokekse beträgt ca. 15 Minuten (plus 30 Minuten Ruhezeit) und die Backzeit ca. 10-12 Minuten.
Portionen
Das Rezept ergibt ca. 40 Schokokekse, je nach Größe der Kugeln.
Nährwertangaben
Die Nährwertangaben für die Schokokekse können variieren, abhängig von der verwendeten Schokolade und den genauen Mengenangaben der Zutaten.
Tipps
- Verwende verschiedene Schokoladensorten, um den Geschmack der Kekse zu variieren. Du kannst zum Beispiel weiße Schokolade, Zartbitterschokolade oder eine Mischung aus beiden Sorten verwenden.
- Füge dem Teig gerne noch gehackte Nüsse, getrocknete Früchte oder Gewürze wie Zimt oder Vanille hinzu, um den Keksen eine individuelle Note zu verleihen.
- Um die Kekse besonders knusprig zu machen, kannst du sie nach dem Abkühlen nochmals für ca. 5 Minuten bei 150 Grad in den Backofen geben.
Probier dieses einfache Rezept aus und überrasche deine Familie und Freunde mit selbstgemachten Schokokeksen. Du wirst überrascht sein, wie schnell die Kekse verputzt sind!
