Schweinebauch mit Knusperkruste
Rezept
Der Schweinebauch mit Knusperkruste ist ein absoluter Favorit bei vielen Fleischliebhabern. Die Kombination aus zartem Fleisch und einer knusprigen Kruste macht dieses Gericht zu einer wahren Gaumenfreude. Hier ist das Rezept, wie du diesen leckeren Schweinebauch zubereitest.
Zutaten
- 1,5 kg Schweinebauch
- 2 EL Salz
- 1 EL Paprika
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zucker
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Den Schweinebauch gründlich waschen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel das Salz, Paprika, Kreuzkümmel, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zucker vermischen.
- Den Schweinebauch mit der Gewürzmischung von allen Seiten einreiben und für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Ofen auf 160°C vorheizen.
- Den Schweinebauch mit Olivenöl einreiben und auf ein Backblech legen.
- Den Schweinebauch für ca. 2-3 Stunden im Ofen garen lassen, bis er schön knusprig ist.
- Vor dem Servieren den Schweinebauch kurz ruhen lassen, damit die Fleischsäfte sich setzen können.
Wie man den Schweinebauch serviert
Der Schweinebauch mit Knusperkruste eignet sich hervorragend als Hauptgericht. Du kannst ihn mit Beilagen wie Kartoffeln, Gemüse oder einem frischen Salat servieren. Auch auf Grillpartys ist der Schweinebauch ein absoluter Hit.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 4 Stunden. Davon entfallen ca. 3 Stunden auf das Marinieren und Garen des Schweinebauchs im Ofen.
Tipps
- Um eine besonders knusprige Kruste zu erhalten, kannst du den Schweinebauch am Ende der Garzeit noch einmal für einige Minuten unter den Grill stellen.
- Wenn du es gerne etwas schärfer magst, kannst du dem Gewürzmix noch etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen
- Kann man den Schweinebauch auch auf dem Grill zubereiten?
Ja, der Schweinebauch eignet sich hervorragend für die Zubereitung auf dem Grill. Hierbei solltest du darauf achten, dass die Temperatur nicht zu hoch ist, da sonst die Kruste verbrennen könnte. - Wie lange kann man den Schweinebauch im Kühlschrank aufbewahren?
Der Schweinebauch kann im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Am besten verpackst du ihn dafür luftdicht.
Dieses Rezept für Schweinebauch mit Knusperkruste ist einfach zuzubereiten und wird deine Gäste begeistern. Probiere es doch gleich einmal aus und lass dich von dem köstlichen Geschmack überzeugen!
