Heute teilen wir ein köstliches Rezept für Semmelknödel mit euch. Diese fluffigen und aromatischen Knödel sind eine beliebte Beilage in vielen deutschen Haushalten. Sie passen perfekt zu Braten, mit einer herzhaften Sauce oder auch zu Pilzgerichten. Hier ist unser einfaches und dennoch leckeres Rezept für euch!
Semmelknödel
Zutaten:
- 500g Brötchen vom Vortag
- 250ml Milch
- 3 Eier
- 1 Zwiebel
- 3 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss nach Geschmack
- 100g Butter
Anleitung:
- Die Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die Milch leicht erwärmen und über die Brötchenwürfel gießen. Gut vermischen und 15 Minuten einweichen lassen.
- Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Butter goldbraun anbraten.
- In die eingeweichten Brötchenwürfel die Eier, die Zwiebel, die gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskatnuss geben.
- Alles gut vermengen, bis eine klebrige Masse entsteht.
- Mit den Händen kleine Knödel formen und auf einem mit Mehl bestäubten Teller ablegen.
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- Die Knödel in das kochende Wasser geben und für etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sie aufgegangen und gar sind.
- Währenddessen die Butter in einer Pfanne schmelzen und leicht braun werden lassen.
- Die fertig gekochten Semmelknödel aus dem Wasser nehmen und in der Pfanne mit der braunen Butter schwenken, um ihnen eine leckere Kruste zu verleihen.
- Servieren und genießen!
Guten Appetit!
Die Zubereitung dieser Semmelknödel dauert etwa 35 Minuten und ergibt etwa 6 Portionen. Pro Portion enthält das Gericht durchschnittlich 250 Kalorien.
Wenn ihr die Semmelknödel noch etwas aufpeppen möchtet, könnt ihr zum Beispiel geröstete Zwiebeln darüber streuen oder sie mit einer würzigen Pilzsauce servieren. Ihr könnt auch etwas geriebenen Käse in den Teig geben, um einen extra cremigen Geschmack zu erzielen. Die Möglichkeiten sind endlos!
Wenn ihr noch nie Knödel gemacht habt, könnte es ein wenig Übung erfordern, die richtige Konsistenz für den Teig zu erreichen. Aber lasst euch nicht entmutigen - mit etwas Geduld werdet ihr bald perfekte Semmelknödel zaubern!
Tipp:
Die Knödel lassen sich auch wunderbar einfrieren. Wenn ihr also eine größere Menge zubereitet habt, könnt ihr die restlichen Knödel einfach einfrieren und bei Bedarf auftauen und erhitzen.
FAQs:
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zu Semmelknödel:
- Wie lange kann ich die Knödel aufbewahren? Die fertigen Knödel können für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Kann ich Semmelknödel vegan zubereiten? Ja, indem ihr einfach die Eier durch eine vegane Alternative ersetzt.
- Was kann ich mit übrig gebliebenen Semmelknödeln machen? Ihr könnt die Knödel in Scheiben schneiden, anbraten und als knusprige Beilage servieren.
Wir hoffen, dass euch dieses Semmelknödel-Rezept gefällt und ihr es ausprobiert. Es ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das eurem Essen eine extra Portion Gemütlichkeit verleiht.
Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
