Heute möchte ich ein köstliches Rezept für Semmelknödel mit euch teilen. Semmelknödel gehören zur typisch bayerischen Hausmannskost und sind eine beliebte Beilage zu vielen Gerichten. Sie sind eine tolle Alternative zu Kartoffeln oder Reis und passen perfekt zu Pilzsoße, Rahmsoße oder Braten. Hier ist mein Rezept für saftige Semmelknödel:
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Jetzt, da wir die leckeren Semmelknödelbilder betrachtet haben, lasst uns zur Zubereitung übergehen.
Zutaten:
- 500g altbackene Brötchen
- 250ml Milch
- 2 Zwiebeln
- 3 Eier
- 1 Bund Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Anleitung:
- Die altbackenen Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die Milch leicht erhitzen und über die Brötchenwürfel gießen. Die Brötchen sollten gut damit bedeckt sein. Ca. 15 Minuten einweichen lassen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen und fein hacken.
- In einer Pfanne etwas Butter oder Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Die Zwiebeln zu den eingeweichten Brötchenwürfeln geben.
- Die Eier aufschlagen und ebenfalls zu den Brötchenwürfeln geben. Alles gut vermischen.
- Die gehackte Petersilie hinzufügen und die Masse mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
- Mit angefeuchteten Händen Knödel formen und in leicht gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten gar ziehen lassen. Die Knödel sollten dabei nicht kochen, sondern nur leicht simmern.
Die Semmelknödel sind fertig und können nun serviert werden. Sie passen hervorragend zu einer Pilzsoße oder einer klassischen Rahmsoße. Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 45 Minuten und ergibt ca. 8-10 Semmelknödel, je nach Größe.
Genießt diese köstliche bayerische Spezialität!
