Soßen- Und Dips-rezepte

Hähnchenfilet in cremiger Frischkäse-Parmesan-Soße

Ein köstliches Gericht, das mit seinem saftigen Hähnchenfilet und der cremigen Frischkäse-Parmesan-Soße überzeugt. Dieses Rezept kombiniert aromatische Zutaten zu einer leckeren Kombination, die perfekt zu Nudeln oder Reis passt.

Zutaten:

• 500 g Hähnchenfilet
• 200 g Frischkäse
• 50 g Parmesan, gerieben
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 250 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Das Hähnchenfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Die Hähnchenfiletstücke hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Den Frischkäse und die Gemüsebrühe hinzufügen und gut verrühren. Den Parmesan unterrühren und die Soße köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
5. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.

Wie bereitet man das Gericht zu:

Das Hähnchenfilet wird zunächst gewürzt und anschließend in einer Pfanne angebraten, bis es goldbraun ist. Dann wird die Soße aus Frischkäse, Parmesan und Gemüsebrühe zubereitet und zu den angebratenen Hähnchenfilets gegeben. Die Soße wird köcheln gelassen, bis sie etwas eingedickt ist. Zum Schluss wird das Gericht mit frischer Petersilie garniert.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Anzahl der Portionen: 4

Nährwertangaben: Eine Portion enthält etwa 400 Kalorien, 20 g Fett, 10 g Kohlenhydrate und 40 g Protein.

Tipps:

• Dieses Gericht lässt sich gut mit Nudeln oder Reis servieren.
• Verfeinern Sie die Soße nach Belieben mit weiteren Gewürzen wie Paprika oder getrockneten Kräutern.
• Falls gewünscht, können Sie auch Gemüse wie Paprika oder Zucchini zum Gericht hinzufügen.

Häufig gestellte Fragen:

• Kann ich anstelle von Hähnchenfilet auch andere Fleischsorten verwenden?
• Ja, Sie können das Rezept auch mit Schweinefilet oder Putenfilet zubereiten.
• Wie lange kann ich die Soße im Kühlschrank aufbewahren?
• Die Soße hält sich gut verschlossen im Kühlschrank für etwa 2-3 Tage.
• Kann ich die Soße einfrieren?
• Ja, Sie können die Soße problemlos einfrieren und bei Bedarf auftauen und erhitzen.

Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Hähnchenfilet in cremiger Frischkäse-Parmesan-Soße aus und lassen Sie sich von dem cremigen Geschmack und der zarten Konsistenz begeistern. Guten Appetit!

Chinesische Szechuan Sauce süß sauer!

Wenn Sie eine leckere und authentische chinesische Sauce suchen, ist diese Szechuan Sauce genau das Richtige für Sie. Mit ihrer süß-sauren Note verleiht sie jedem Gericht eine besondere Geschmacksnote.

Zutaten:

• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Ingwer, gehackt
• 2 EL Reisessig
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Chilipaste
• 2 EL Brauner Zucker
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Maisstärke
• 4 EL Wasser
• 4 EL Öl

Zubereitung:

1. In einer Schüssel den Knoblauch, Ingwer, Reisessig, Sojasauce, Chilipaste, braunen Zucker und Tomatenmark vermischen.
2. In einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit Wasser vermengen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Knoblauch-Ingwer-Mischung darin anbraten, bis sie duftet.
4. Die Maisstärke-Mischung zur Pfanne geben und gut verrühren. Die Soße köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
5. Die Szechuan Sauce vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Sie wird dickflüssiger, wenn sie abkühlt.

Wie bereitet man die Szechuan Sauce zu:

Um die chinesische Szechuan Sauce zuzubereiten, werden Knoblauch, Ingwer, Reisessig, Sojasauce, Chilipaste, brauner Zucker und Tomatenmark miteinander vermischt. Eine Maisstärke-Mischung wird hinzugefügt, um die Soße einzudicken. Die Mischung wird dann in einer Pfanne erhitzt, bis sie duftet. Nach dem Eindicken wird die Soße abgekühlt und ist bereit, verwendet zu werden.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Anzahl der Portionen: 6

Nährwertangaben: Eine Portion enthält etwa 60 Kalorien, 4 g Fett, 5 g Koh