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Ich liebe Spitzkohlsalat! Es ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das unglaublich lecker ist und sich perfekt als Beilage oder als leichte Mahlzeit eignet. Obwohl es viele Variationen dieses Salats gibt, möchte ich Ihnen hier einige meiner Lieblingsrezepte vorstellen. Ich bin sicher, dass Sie mindestens eines finden werden, das Ihnen gefällt!

Spitzkohlsalat - Rezept 1

Zutaten:

• 1 kleiner Spitzkohl
• 1 rote Zwiebel
• 2 Karotten
• 1 Apfel
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Weißweinessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
2. Die Zwiebel, Karotten und den Apfel schälen und fein raspeln. Zu dem Spitzkohl geben.
3. In einer separaten Schüssel das Olivenöl, den Weißweinessig, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Die Dressing-Mischung über den Salat geben und gut vermengen.
5. Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
6. Servieren und genießen!

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Spitzkohlsalat - Rezept 2

Zutaten:

• 1 Spitzkohl
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 150 g geräucherter Speck, gewürfelt
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 3 EL Weißweinessig
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Spitzkohl in dünne Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
2. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und zu dem Spitzkohl geben.
3. In einer Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen und den Speck darin knusprig braten.
4. Das Speckfett abgießen und den Speck zu dem Salat geben.
5. In einer kleinen Schüssel den Weißweinessig, Senf, Salz und Pfeffer vermischen.
6. Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen.
7. Vor dem Servieren den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Spitzkohlsalat - Rezept 3

Zutaten:

• 1 Spitzkohl
• 1 rote Paprika
• 3 Karotten
• 1 Bund frischer Koriander
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Reisessig
• 1 EL Sesamöl
• 1 TL Honig

Anleitung:

1. Den Spitzkohl in dünne Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
2. Die Paprika entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Koriander hacken. Alles zu dem Spitzkohl geben.
3. In einer kleinen Schüssel die Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Honig vermischen.
4. Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen.
5. Den Salat für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, bevor er serviert wird.

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Das sind nur einige der vielen köstlichen Spitzkohlsalatrezepte, die es gibt. Sie können die Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen und mit verschiedenen Dressings experimentieren. Ich hoffe, dass Ihnen diese Rezepte gefallen und dass Sie den Spitzkohlsalat genauso genießen wie ich!