Rezept für Schwäbische Springerle mit Anis und noch mehr Schwäbische
Springerle sind ein traditionelles schwäbisches Weihnachtsgebäck mit wunderbarer Anisnote. Sie zeichnen sich durch ihre charakteristische Optik aus, die durch spezielle Holzmodeln erzeugt wird. Diese Modeln werden vor dem Ausstechen des Teigs aufgedrückt und hinterlassen ein einzigartiges und ansprechendes Muster.
Schwäbische Springerle - Weihnachtstradition
In der schwäbischen Küche haben Springerle eine lange Tradition und werden oft zu Weihnachten gebacken. Sie sind ein beliebtes Geschenk und werden auch gerne als Dekoration an den Weihnachtsbaum gehängt. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwendig, aber das Ergebnis lohnt sich auf jeden Fall.
Cookie Heritage: Springerle recipe, tweaked
Das Springerle Rezept kann je nach Vorlieben und Familientraditionen angepasst werden. Manche fügen zum Beispiel noch zusätzlich Zitronen- oder Orangenschale hinzu, um den Geschmack zu verfeinern. Andere backen sie mit Anisöl oder anderen Gewürzen, um sie noch aromatischer zu machen.
Springerle - Ein beliebtes Rezept
Die Zubereitung der Springerle ist relativ einfach, erfordert jedoch etwas Geduld und Zeit. Der Teig muss mindestens 24 Stunden ruhen, damit er seine typische Konsistenz und Aromen entwickeln kann. Beim Backen werden die Springerle dann schön luftig und leicht, ohne zu zerlaufen oder hart zu werden.
Springerle Rezept - Weiche Springerle mit Füßchen backen
Die Springerle können in verschiedenen Formen und Größen gebacken werden. Eine beliebte Variante sind die “weichen Springerle mit Füßchen”. Hierbei werden kleine Kugeln aus dem Teig geformt und mit den Fingern etwas flach gedrückt, sodass sie an den Seiten kleine “Füßchen” bekommen. Diese Springerle sehen nicht nur toll aus, sondern sind auch besonders zart und lecker.
Springerle nach altem Familienrezept
In vielen Familien wird das Rezept für die Springerle von einer Generation zur nächsten weitergegeben. Jeder hat dabei seine eigenen kleinen Geheimnisse und Variationen, die das Gebäck besonders machen. Das Rezept meiner Familie stammt noch von meiner Großmutter und wurde über die Jahre ein wenig verfeinert. Aber der Grundgedanke und die Leidenschaft für dieses traditionelle Weihnachtsgebäck bleiben gleich.
Gutsle backen
In Schwaben werden die Springerle auch gerne “Gutsle” genannt. Dieser Begriff steht für kleine, feine Gebäckstücke, die gerne zu Weihnachten verschenkt und genossen werden. Die Springerle sind definitiv ein Klassiker unter den schwäbischen Gutsle und werden von Jung und Alt gleichermaßen geliebt.
Plätzchen backen
Das Backen von Plätzchen gehört zur Vorweihnachtszeit einfach dazu. Es ist eine schöne Tradition, mit der Familie und Freunden gemeinsam in der Küche zu stehen, den Duft von frisch gebackenen Leckereien zu genießen und sich auf die kommenden Feiertage einzustimmen. Die Springerle dürfen dabei auf keinen Fall fehlen!
Springerle - My Rezepte
Das Rezept für die Springerle ist eines meiner liebsten Familienrezepte. Es erinnert mich an meine Kindheit und die gemeinsame Zeit mit meiner Oma in der Küche. Jedes Weihnachtsfest backen wir die Springerle nach diesem Rezept und es ist immer ein besonderer Moment, wenn der erste Bissen von den leckeren, aromatischen Gebäckstücken genossen wird.
Zutaten für die Springerle:
- 250 g Puderzucker
- 250 g Mehl
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Anisöl
**Anleitung:**1. In einer Schüssel den Puderzucker sieben. 2. In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Vanillezucker und der Prise Salz schaumig schlagen. 3. Das Mehl nach und nach unterrühren und den Teig zu einer homogenen Masse verarbeiten. 4. Den Teig abgedeckt für mindestens 24 Stunden ruhen lassen. 5. Den Teig dünn ausrollen und mit einer Model die gewünschten Formen ausstechen. 6. Die Springerle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 160°C Ober- und Unterhitze ca. 12-15 Minuten backen. 7. Auskühlen lassen und in einer luftdichten Dose aufbewahren.
Genießen Sie die köstlichen Springerle!
Die Springerle sind ein wahrer Genuss zu Weihnachten. Sie passen perfekt zum Nachmittagskaffee oder Tee und sorgen für eine festliche Stimmung. Probieren Sie dieses traditionelle schwäbische Rezept aus und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack und dem wunderschönen Anisaroma verzaubern!
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten, die Ruhezeit 24 Stunden und die Backzeit 12-15 Minuten. Die Menge reicht für ca. 40 Stück, je nach Größe der Ausstechformen. Die Springerle lassen sich auch gut verschenken und eignen sich hervorragend als Mitbringsel oder kleines Geschenk für Ihre Liebsten.
Geben Sie diesem traditionellen schwäbischen Weihnachtsgebäck eine Chance und lassen Sie sich von der einzigartigen Optik und dem herrlichen Geschmack begeistern. Backen Sie die Springerle nach dem Familienrezept und schaffen Sie damit wunderbare Erinnerungen und Traditionen für die kommenden Weihnachtsfeste.
Quelle: diverse Rezepte aus dem Internet
