Tagliatelle mit Steinpilzen – Italienisches Lebensgefühl auf dem Teller
Tagliatelle mit Steinpilzen
Tagliatelle sind eine klassische italienische Pasta-Sorte, die perfekt zu verschiedenen Soßen und Belägen passt. Ein besonders beliebter Begleiter sind Steinpilze, die dem Gericht eine köstliche und aromatische Note verleihen. Wenn du nach einem Gericht suchst, das dich in Gedanken nach Italien versetzt, dann probiere unbedingt diese leckere Tagliatelle mit Steinpilzen aus.
Zutaten:
- 250 g Tagliatelle
- 200 g frische Steinpilze
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleine Zwiebel
- 100 ml Sahne
- 50 ml Weißwein
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
- Die Tagliatelle in kochendem Salzwasser al dente kochen und anschließend abgießen.
- Die Steinpilze gründlich abreiben und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anschwitzen.
- Die Pilze hinzufügen und scharf anbraten, bis sie leicht braun werden.
- Mit Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen, bis der Alkohol verdampft ist.
- Die Sahne hinzufügen und die Soße einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
- Die abgetropften Tagliatelle in die Pfanne geben und alles gut vermischen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Pilzsoße bedeckt sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Diese Tagliatelle mit Steinpilzen sind ein wahrer Genuss und versetzen dich sofort in italienisches Lebensgefühl. Der intensive Geschmack der Steinpilze in Kombination mit der cremigen Soße und den al dente gekochten Tagliatelle machen dieses Gericht zu einem absoluten Highlight. Serviere dazu noch einen frischen grünen Salat und du hast ein perfektes Abendessen.
Buon appetito!
Preparation Time: 30 minutes
