Kochmeister Tsatsiki Griechisches Senden

Bärlauch-Tsatsiki Rezept

Zutaten:

• 400 g griechischer Joghurt
• 1 Gurke
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund Bärlauch
• Salz
• Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Gurke abraspeln und abtropfen lassen.
2. Den Bärlauch waschen und fein hacken.
3. Knoblauch schälen und durchpressen.
4. Joghurt in eine Schüssel geben und mit Gurke, Bärlauch und Knoblauch vermischen.
5. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.

Tsatsiki Rezept

Die Zubereitung von Tsatsiki ist einfach und schnell. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 500 g griechischer Joghurt
• 1 Gurke
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Gurke waschen, schälen und grob raspeln.
2. Die Gurkenraspeln in ein Sieb geben und mit etwas Salz vermengen. Ca. 10 Minuten stehen lassen, damit die Gurke Wasser zieht.
3. In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Den Joghurt in eine Schüssel geben und mit dem Knoblauch und dem Olivenöl vermischen.
5. Die Gurkenraspeln gut ausdrücken und zum Joghurt geben. Alles gut vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Tsatsiki mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Griechisches Tsatsiki ist ein erfrischender Dip, der ideal zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder als Brotaufstrich passt.

Gyros selbstgemacht mit Tsatsiki

Zutaten für das Gyros:

• 500 g Schweinefleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Oregano
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zutaten für das Tsatsiki: - 500 g griechischer Joghurt

• 1 Gurke
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung: 1. Das Schweinefleisch in dünnen Streifen schneiden. 2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. 3. Das Fleisch, die Zwiebel und den Knoblauch in eine Schüssel geben und mit Oregano, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermengen. 4. Alles gut vermengen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. 5. Das marinierte Fleisch in einer Pfanne oder auf dem Grill braten, bis es goldbraun und knusprig ist. 6. Die Gurke waschen, schälen und grob raspeln. 7. Die Gurkenraspeln in ein Sieb geben und leicht salzen. Ca. 10 Minuten stehen lassen, damit die Gurke Wasser zieht. 8. In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein hacken. 9. Den Joghurt in eine Schüssel geben und mit dem Knoblauch und dem Olivenöl verrühren. 10. Die Gurkenraspeln gut ausdrücken und zum Joghurt geben. Alles gut vermengen. 11. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Tsatsiki mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. 12. Das selbstgemachte Gyros mit dem Tsatsiki servieren.

Kretisches Tsatsiki

Zutaten:

• 500 g griechischer Joghurt
• 1 Salatgurke
• 3 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung: 1. Die Salatgurke waschen, schälen und grob raspeln. 2. Die Gurkenraspeln in ein Sieb geben und mit etwas Salz vermischen. Ca. 10 Minuten stehen lassen, damit die Gurke Wasser zieht. 3. Den Knoblauch schälen und fein hacken. 4. Den Joghurt in eine Schüssel geben und mit dem Knoblauch, dem Olivenöl und dem Zitronensaft vermengen. 5. Die Gurkenraspeln gut ausdrücken und zum Joghurt geben. Alles gut vermengen. 6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Kretische Tsatsiki mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. 7. Das Kretische Tsatsiki passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder als Dip zu Gemüsesticks.

Das Tsatsiki ist ein beliebter Dip aus Griechenland. Es wird aus Joghurt, Gurke, Knoblauch und Olivenöl zubereitet und ist ein erfrischender Begleiter zu vielen Gerichten. Ob als Dip zu Gemüsesticks, als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Aufstrich für Brot - Tsatsiki passt immer. Hier sind einige Rezepte, um Tsatsiki selbst zu machen.

Tipps

- Wird das Tsatsiki mit griechischem Joghurt zubereitet, erhält es einen besonders cremigen und aromatischen Geschmack. Alternativ kann auch Naturjoghurt verwendet werden.

- Um das Tsatsiki noch erfrischender zu machen, kann Minze oder Dill hinzugefügt werden.

- Das Tsatsiki sollte mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

- Wer es schärfer mag, kann dem Tsatsiki etwas gehackte Chili oder Chilipulver hinzufügen.

- Tsatsiki hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Es sollte jedoch gut abgedeckt sein, um ein Austrocknen zu verhindern.

Genießen Sie die Vielfalt an Tsatsiki-Rezepten und probieren Sie verschiedene Variationen aus. Ob klassisch mit Gurke und Knoblauch oder mit zusätzlichen Kräutern und Gewürzen - Tsatsiki ist immer ein Genuss.

FAQs

- Was ist der Unterschied zwischen Tsatsiki und Tzatziki?

Der Unterschied besteht nur im Namen. Tsatsiki ist die deutsche Schreibweise und Tzatziki die griechische Schreibweise für den gleichen Dip.

- Kann man Tsatsiki auch vegan zubereiten?

Ja, Tsatsiki kann auch vegan zubereitet werden. Anstelle von Joghurt kann Sojajoghurt verwendet werden und statt Gurke kann Zucchini oder Pastinake genommen werden.

- Passt Tsatsiki auch zu Fischgerichten?

Ja, Tsatsiki passt auch sehr gut zu Fischgerichten. Es verleiht ihnen eine erfrischende Note und ergänzt den Geschmack des Fisches.

Ernährungsinformation

Je nach Variante und Zutaten kann der Nährwert von Tsatsiki variieren. Generell enthält Tsatsiki aufgrund des Joghurts und des Olivenöls viele Proteine und gesunde Fette. Die genauen Nährwerte können jedoch je nach Zubereitung abweichen. Es ist auch möglich, eine leichtere Version von Tsatsiki mit fettarmem Joghurt zu machen, um den Fettgehalt zu reduzieren.

Probieren Sie verschiedene Tsatsiki-Rezepte aus und finden Sie Ihre Lieblingsvariante. Ob klassisch, mit Bärlauch oder vegan - Tsatsiki ist ein leckerer Dip, der zu vielen Gerichten passt.