Hallo Leute! Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept vorstellen, das ihr unbedingt ausprobieren solltet. Es handelt sich um Tschebureki! Ja, ich weiß, der Name klingt vielleicht etwas komisch, aber lasst euch davon nicht abschrecken. Diese gefüllten, frittierten Fleischtaschen sind einfach unglaublich lecker. Und das Beste ist, dass sie ganz einfach zuzubereiten sind.
Tschebureki Gefüllte, fritierte Fleischtaschen
Beginnen wir mit den Zutaten:
Zutaten:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 500 g Mehl
- 200 ml Wasser
- Öl zum Frittieren
Nun zur Zubereitung:
Anleitung:
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die gehackten Zwiebeln, den gepressten Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen. Gut durchkneten, damit alle Gewürze gut verteilt sind.
- Das Mehl und Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und abdecken. Für ca. 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig in kleine Portionen teilen und dünn ausrollen. Auf jede Teigplatte etwas von der Füllung geben und die Ränder fest zusammen drücken, um die Taschen zu verschließen.
- In einer tiefen Pfanne Öl erhitzen und die Tschebureki darin goldbraun frittieren.
- Die fertigen Tschebureki auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Wie ihr seht, ist das Rezept wirklich einfach zu befolgen. Die Kombination aus würziger Fleischfüllung und knusprigem Teig ist einfach unwiderstehlich. Ihr könnt die Tschebureki als Vorspeise, Hauptgericht oder auch einfach als Snack zwischendurch genießen.
Die Zubereitungszeit beträgt ungefähr 1 Stunde, wobei die meiste Zeit zum Ruhen des Teigs benötigt wird. Ihr könnt aber in dieser Zeit andere Dinge erledigen, während der Teig seine perfekte Konsistenz annimmt.
Anmerkungen:
Um das Rezept noch interessanter zu gestalten, könnt ihr auch verschiedene Gewürze hinzufügen. Zum Beispiel könnt ihr etwas Chili-Pulver oder gehackte frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander verwenden. Das verleiht den Tschebureki eine besondere Note.
Die Serviergröße könnt ihr ganz nach eurem Geschmack anpassen. Ihr könnt sie entweder als Hauptgericht servieren und dazu eine leckere Joghurtsauce oder einen knackigen Salat reichen, oder als Vorspeise in kleineren Portionen anbieten.
Die Nährwertangaben für dieses Rezept sind nicht genau festgelegt, da sie von verschiedenen Faktoren wie der Art des verwendeten Hackfleischs und der Menge des verwendeten Öls abhängen. Es wird empfohlen, die Nährwertangaben selbst zu berechnen, wenn ihr genaue Informationen benötigt.
Tipp:
Um den Teig noch knuspriger zu machen, könnt ihr ihn vor dem Frittieren zusätzlich mit etwas Ei bestreichen. Das verleiht den Tschebureki eine schöne goldene Farbe und eine extraknusprige Textur.
Jetzt, da ihr alle Informationen habt, steht eurem Tschebureki-Abenteuer nichts mehr im Wege. Probiert dieses Rezept aus und lasst euch von dem köstlichen Geschmack überraschen!
Bon appétit!
