Heute teile ich mit euch ein köstliches Rezept für Vanilleeis. Vanilleeis ist ein absoluter Klassiker und schmeckt einfach immer köstlich. Es ist cremig, süß und hat diesen unverwechselbaren Vanillegeschmack, der uns alle begeistert.
Das brauchst du für das Vanilleeis:
Zutaten:
- 400 ml Sahne
- 300 ml Milch
- 100 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 4 Eigelb
So bereitest du das Vanilleeis zu:
Zuerst die Sahne und Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Währenddessen die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark und die ausgekratzte Schote zur Milch geben und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen. Dann die warme Milchmischung langsam unter ständigem Rühren zu den Eigelben gießen. Die Masse zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren eindicken lassen.
Die Vanilleschote entfernen und die Eismasse abkühlen lassen. Wenn die Masse komplett abgekühlt ist, kann sie in die Eismaschine gegeben und nach Herstelleranleitung zu cremigem Vanilleeis verarbeitet werden.
Wie bereitest du das köstliche Vanilleeis zu?
Das selbstgemachte Vanilleeis schmeckt einfach himmlisch. Es ist so cremig und vollmundig im Geschmack. Perfekt für einen heißen Sommertag oder einfach als köstlicher Nachtisch.
Also ran an die Eismaschine und los geht’s! Wenn du das Vanilleeis lieber ohne Eismaschine zubereiten möchtest, kannst du die Masse in eine flache Metallschüssel geben und für ca. 2 Stunden ins Gefrierfach stellen. Dabei alle 30 Minuten kräftig umrühren, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Vanilleeises dauert etwa 30 Minuten, plus Zeit zum Abkühlen und Gefrieren.
Genießer-Tipp:
Verleihe deinem Vanilleeis eine persönliche Note, indem du zum Beispiel Schokostreusel, karamellisierte Nüsse oder frische Früchte hinzufügst. Auch eine Prise Zimt oder ein Schuss Rum können dem Eis eine besondere Note geben.
Das selbstgemachte Vanilleeis ist eine wunderbare Köstlichkeit, die einfach jeder lieben wird. Es ist so einfach zuzubereiten und schmeckt so unwiderstehlich gut. Probiere es aus und lass dich von der cremigen Konsistenz und dem intensiven Vanillegeschmack verzaubern.
Guten Appetit!
