Ich habe hier ein paar köstliche Rezepte für Vanillesoße für euch zusammengestellt. Ihr werdet sehen, wie einfach es ist, diese leckere Sauce selbst zuzubereiten. Es gibt so viele Varianten, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Lasst uns direkt loslegen!
Beginnen wir mit einem ganz besonderen Rezept für Germknödel mit Vanillesoße. Ihr müsst Folgendes vorbereiten:
Ingredients:
- 500 g Mehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 250 ml lauwarme Milch
- 80 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- Pflaumenmus
- Zucker
- Vanillesoße
Die Zubereitung ist ganz einfach. Als erstes gebt ihr das Mehl in eine Schüssel und macht in der Mitte eine Mulde. Dort hinein bröckelt ihr die Hefe. Dann gebt ihr die lauwarme Milch dazu und rührt alles vorsichtig mit einem Holzlöffel um. Lasst den Teig dann an einem warmen Ort eine Stunde lang gehen.
Nach der Ruhezeit knetet ihr den Teig kurz durch und teilt ihn in kleine Portionen auf. Formt kleine Kugeln und gebt in die Mitte jeder Kugel einen Teelöffel Pflaumenmus. Verschließt die Kugel gut und gebt sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Lasst die Germknödel erneut eine halbe Stunde zugedeckt gehen.
Dann bringt ihr in einem großen Topf Wasser zum Kochen. Gebt die Germknödel vorsichtig in das kochende Wasser und lasst sie darin für etwa 20 Minuten ziehen. Wenn sie oben schwimmen, sind sie fertig.
In der Zwischenzeit könnt ihr die Vanillesoße zubereiten. Dafür benötigt ihr:
Ingredients für Vanillesoße:
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 4 Eigelb
- 100 g Zucker
Gebt die Milch in einen Topf und erhitzt sie. Schneidet die Vanilleschote der Länge nach auf und kratzt das Mark heraus. Gebt das Mark und die Schote in die Milch und lasst alles kurz aufkochen. Nehmt den Topf vom Herd und lasst die Vanillesoße ziehen.
In einer Schüssel verrührt ihr das Eigelb mit dem Zucker, bis alles gut vermengt ist. Gebt dann nach und nach die Vanillesoße dazu und rührt ständig weiter. Die Masse gebt ihr anschließend zurück in den Topf und erhitzt sie langsam unter ständigem Rühren, bis die Soße andickt.
Sobald die Germknödel fertig sind, nehmt ihr sie aus dem Wasser und lasst sie kurz abtropfen. Dann serviert ihr sie mit der warmen Vanillesoße und bestreut sie mit Zucker. Glaubt mir, diese Kombination ist einfach unschlagbar lecker!
Wenn euch die Germknödel zu aufwendig sind, habe ich hier ein einfaches Rezept für cremige Vanillesoße für euch:
Ingredients:
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 40 g Zucker
- 2 EL Speisestärke
- 2 Eigelb
Gebt die Milch in einen Topf und fügt die aufgeschnittene Vanilleschote hinzu. Lasst die Vanilleschote in der Milch aufkochen. In der Zwischenzeit verquirlt ihr das Eigelb mit dem Zucker und der Speisestärke in einer Schüssel. Sobald die Milch aufgekocht ist, gießt ihr sie durch ein Sieb in die Schüssel, um die Vanilleschote zu entfernen.
Rührt die Masse gut um, damit sich die Speisestärke vollständig auflöst. Dann gebt ihr die Soße zurück in den Topf und erhitzt sie noch einmal unter ständigem Rühren. Sobald die Soße andickt, nehmt ihr sie vom Herd und gießt sie in eine Karaffe oder eine Soßenschüssel.
Diese cremige Vanillesoße passt perfekt zu vielen Desserts und süßen Leckereien. Probiert sie doch mal zu Apfelkuchen, Pfannkuchen oder Kaiserschmarrn. Ihr werdet begeistert sein!
… Wie ihr seht, gibt es unzählige Möglichkeiten, Vanillesoße zuzubereiten. Von der klassischen Variante mit Vanilleschoten bis hin zu schnellen und einfachen Rezepten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Ich hoffe, ihr habt jetzt Lust bekommen, euch in der Küche auszutoben und diese leckeren Soßen auszuprobieren. Guten Appetit!
