Heute möchte ich mit euch ein besonderes Rezept teilen, das perfekt zur kalten Jahreszeit passt. Es geht um die leckeren und traditionellen Weckmänner oder auch Stutenkerle. Diese süßen Hefeteigfiguren sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem weihnachtlichen Tisch. Also lasst uns gleich loslegen!
Weckmänner aus Hefeteig
Für dieses Rezept benötigt ihr folgende Zutaten:
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 250 ml lauwarme Milch
- 60 g geschmolzene Butter
- 3 Eigelb
- Rosinen oder Schokoladenstücke zum Verzieren
Anleitung:
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Milch leicht erwärmen und dann die geschmolzene Butter hinzufügen.
- Die warme Milchmischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen. Die Masse sollte zu einem geschmeidigen Teig werden.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 10 Minuten lang kräftig kneten, bis er elastisch ist.
- Den Teig in eine saubere Schüssel geben und zugedeckt an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig nochmals kurz durchkneten und dann in 8 gleich große Stücke teilen. Aus jedem Stück einen Weckmann formen, indem ihr den Teig zu einer langen Rolle formt und dann ein Ende zu einem Kopf formt.
- Auf jedes Weckmann-Gesicht könnt ihr Rosinen oder Schokoladenstücke als Augen und Mund setzen.
- Die geformten Weckmänner auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und erneut für etwa 15 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Die Weckmänner im vorgeheizten Backofen für etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Wie man die Weckmänner serviert und genießt:
Die frisch gebackenen Weckmänner schmecken am besten, wenn sie noch warm sind. Ihr könnt sie ganz klassisch mit Butter und Marmelade oder Nutella bestreichen und dazu eine Tasse heißen Kakao oder Tee genießen. Aber auch pur sind sie ein wahrer Genuss. Sie eignen sich perfekt als kleines Mitbringsel oder als süßes Highlight auf dem Adventskaffeetisch.
Die Zubereitungszeit für die Weckmänner beträgt etwa 30 Minuten, jedoch kommt noch die Ruhe- und Backzeit hinzu. Insgesamt solltet ihr also etwa 2 Stunden einplanen. Das Rezept ergibt etwa 8 Weckmänner, je nach gewünschter Größe.
Auch wenn die Weckmänner nicht unbedingt kalorienarm sind, ist es manchmal wichtig, sich einfach mal etwas zu gönnen. Genießt die süßen Leckereien in Maßen und lasst euch von dem einzigartigen Geschmack verzaubern.
Ich hoffe, ihr habt Spaß beim Nachbacken dieser traditionellen Köstlichkeit. Lasst es euch schmecken!
