Heute teile ich ein leckeres Rezept für köstliche Weckmänner mit euch. Diese traditionellen Hefegebäckstücke sind perfekt für den Martinstag oder einfach als süße Leckerei für die kalte Jahreszeit. Also schnappt euch eure Schürzen und lasst uns anfangen!
Weckmann von Anne87 | Chefkoch
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Stutenkerle, Martinsweck, Weckmänner - wie auch immer ihr sie nennt, diese niedlichen Gebäckstücke sind ein Muss für die kalte Jahreszeit. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Möglichkeit, die Tradition des Martinstags zu feiern. Und das Beste daran ist, dass sie relativ einfach zuzubereiten sind!
Um diese süßen kleinen Männchen zu backen, benötigt ihr folgende Zutaten:
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 250 ml lauwarme Milch
- 50 g Zucker
- 100 g weiche Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- Rosinen und Hagelzucker zum Verzieren
Und so wird’s gemacht:
Anleitung:
- In einer Schüssel die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und circa 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schaumig wird.
- In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, die weiche Butter, das Salz und das Ei vermischen.
- Die Hefemilch zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat, etwa 1 Stunde.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und dann in gleich große Stücke teilen.
- Aus den Teigstücken kleine Kugeln formen und diese dann zu Männchen formen.
- Die Weckmänner auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Rosinen und Hagelzucker verzieren.
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und die Weckmänner für etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
Und schon sind eure köstlichen Weckmänner fertig! Ihr könnt sie warm oder kalt genießen und sie schmecken einfach herrlich zu einer Tasse heißen Kakao oder einer Tasse Tee.
Für alle, die es etwas gesünder mögen, könnt ihr auch Vollkornmehl verwenden und den Zucker reduzieren. Auch die Verzierung mit Rosinen und Hagelzucker könnt ihr nach Belieben variieren.
Die Zubereitungszeit für diese leckeren Weckmänner beträgt etwa 2 Stunden, inklusive der Gehzeit für den Teig. Die Menge des Teigs ergibt ungefähr 10-12 Weckmänner.
Lasst euch diese köstlichen Leckereien nicht entgehen und probiert das Rezept aus. Eure Familie und Freunde werden begeistert sein!
Guten Appetit!
