Hallo Leute, heute haben wir ein lustiges und köstliches Rezept für euch: Weckmänner! Diese süßen Hefeteiggebäcke sind perfekt für den Martinstag oder einfach nur zum Naschen. Und das Beste daran ist, dass sie so niedlich aussehen, dass man fast nicht über’s Herz bringt, sie aufzuessen. Aber keine Sorge, sie schmecken einfach zu gut, um sie stehen zu lassen!
Weckmann Rezept
Zutaten
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml lauwarme Milch
- 75 g weiche Butter
- 1 Ei
- Rosinen oder Schokoladentropfen (zur Dekoration)
Anleitung
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen. In die Mitte eine Mulde drücken.
- Trockenhefe in die Mulde geben und mit etwas lauwarmer Milch verrühren. Mit etwas Mehl vom Rand bedecken und 10 Minuten ruhen lassen.
- Restliche Milch, weiche Butter und Ei zum Teig geben und alles gut verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig noch einmal kurz durchkneten und in gleich große Portionen teilen. Aus jedem Teigstück einen Weckmann formen, indem man den Teig zu einer Kugel rollt und mit einem Messer Arme und Beine anzeichnet.
- Die Weckmänner auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und jeweils zwei Rosinen oder Schokoladentropfen als Augen eindrücken.
- Die Weckmänner erneut abdecken und für weitere 15 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Die Weckmänner im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
Wie bereite ich Weckmänner zu?
Weckmänner sind das perfekte Gebäck für den Martinstag oder einfach nur zum Naschen. Der Teig wird aus Mehl, Zucker, Salz, Trockenhefe, lauwarmer Milch, weicher Butter und einem Ei zubereitet. Nachdem der Teig gegangen ist, wird er in gleich große Portionen geteilt und zu kleinen Weckmännern geformt. Mit Rosinen oder Schokoladentropfen werden Augen markiert. Dann werden die Weckmänner im Ofen goldbraun gebacken. Lass sie vollständig abkühlen und genieße sie zu einer Tasse heiße Schokolade oder einem Glas Milch.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung der Weckmänner dauert insgesamt ca. 2 Stunden, inklusive Ruhe- und Backzeit.
Portionen
Das Rezept ergibt ca. 8 Weckmänner.
Nährwertangaben
Die Nährwertangaben können variieren und hängen von den verwendeten Zutaten und der Größe der Weckmänner ab. Eine durchschnittliche Portion Weckmann enthält etwa 250 Kalorien.
Tipps
- Serviere die Weckmänner mit Puderzucker bestäubt, um ihnen den letzten Schliff zu geben.
- Experimentiere mit verschiedenen Dekorationen wie bunten Streuseln oder Zuckerguss.
- Falls du keine Rosinen magst, kannst du sie einfach weglassen oder durch Schokoladentropfen ersetzen.
- Bewahre die Weckmänner in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
- Serviere die Weckmänner zusammen mit anderen Leckereien wie Lebkuchen und Plätzchen für eine festliche Stimmung.
Häufig gestellte Fragen
Hier sind einige häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich den Teig für die Weckmänner einfrieren?
Antwort: Ja, du kannst den Teig einfrieren, nachdem er gegangen ist. Lasse ihn einfach vor dem Backen auftauen und forme daraus die Weckmänner.
Frage: Kann ich anstelle von Trockenhefe auch frische Hefe verwenden?
Antwort: Ja, du kannst anstelle von Trockenhefe auch frische Hefe verwenden. Verwende in diesem Fall die doppelte Menge an frischer Hefe.
Frage: Wie lange kann ich die Weckmänner aufbewahren?
Antwort: Die Weckmänner sind am besten, wenn sie frisch sind. Du kannst sie jedoch für ein paar Tage in einer luftdichten Dose aufbewahren.
Frage: Kann ich den Weckmann-Teig vegan machen?
Antwort: Ja, du kannst den Weckmann-Teig auch vegan machen, indem du pflanzliche Milch und vegane Butter verwendest.
So, das war unser lustiges und leckeres Weckmann Rezept. Probiert es aus und lasst euch von diesen süßen und köstlichen Hefeteiggebäcken verzaubern. Egal, ob zum Martinstag oder einfach nur zum Naschen - Weckmänner sind immer eine gute Wahl. Viel Spaß beim Backen und Genießen!
