Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept für Wildgulasch vorstellen. Wildgulasch ist ein herzhaftes Gericht, das perfekt in die kalte Jahreszeit passt. Es wird aus zarten Stücken von Wildfleisch zubereitet und mit leckeren Gewürzen verfeinert. Der kräftige Geschmack des Wildfleisches harmoniert wunderbar mit den verschiedenen Zutaten und verleiht dem Gulasch eine besondere Note.
Wildgulasch mit Spätzle - Rezept - ichkoche.at
Um das Wildgulasch zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500 g Wildfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 250 ml Rotwein
- 500 ml Fleischbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Paprikapulver
- 1 TL Majoran
- Salz und Pfeffer
Wildgulasch von Sprott1973 | Chefkoch.de
Die Zubereitung des Wildgulaschs ist ganz einfach. Zuerst schneiden Sie das Wildfleisch in kleine Stücke und würfeln die Zwiebeln und den Knoblauch. Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf und braten Sie das Fleisch darin scharf an. Geben Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und dünsten Sie sie kurz mit an.
Wildgulasch - Rezept | GuteKueche.de
Nun löschen Sie das Ganze mit Rotwein ab und lassen ihn kurz einkochen. Fügen Sie dann die Fleischbrühe, das Tomatenmark, das Paprikapulver und den Majoran hinzu. Würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer und lassen Sie das Gulasch etwa 1,5 Stunden köcheln, bis das Fleisch schön zart ist.
Wildgulasch von flocke22 | Chefkoch
Während das Gulasch köchelt, können Sie die Spätzle nach Packungsanweisung zubereiten. Wenn das Gulasch fertig ist, können Sie es zusammen mit den Spätzle servieren. Das Wildgulasch schmeckt besonders gut, wenn Sie es noch etwas ruhen lassen und die Aromen sich entfalten können.
Wildgulasch - Rezept | Kitchen Stories | Rezept
Das Wildgulasch ist ein echter Genuss und wird Ihre Gäste begeistern. Es passt hervorragend zu Knödeln oder Kartoffeln und kann auch mit einem frischen Salat serviert werden. Guten Appetit!
Wildgulasch Rezept | deftig & aromatisch • Koch-Mit
Preparation time: 20 minutes
Servings: 4
Nutrition Facts: Calories 380, Fat 15g, Carbohydrates 25g, Protein 35g
Tips: You can add some mushrooms or bell peppers to the goulash for a different flavor. Serve the goulash with a dollop of sour cream on top for added creaminess.
FAQs: Can I use beef instead of wild meat? Yes, you can substitute beef for the wild meat if you prefer. Just adjust the cooking time accordingly as beef may require a longer cooking time.
