Wildschweinbraten ist ein köstliches Gericht, das in vielen verschiedenen Variationen zubereitet werden kann. Mit seinem intensiven Geschmack und zartem Fleisch ist es eine beliebte Wahl für festliche Anlässe oder einfach nur zum Genießen an einem gemütlichen Abend. Hier sind einige inspirierende Rezepte, die Sie ausprobieren können.
Wildschweinbraten Rezept | Küchengötter
Zutaten:
- 1 kg Wildschweinbraten
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Lorbeerblatt
- 3 Wacholderbeeren
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Den Wildschweinbraten mit Salz und Pfeffer einreiben.
- Das Öl in einem Bräter erhitzen und den Braten darin von allen Seiten anbraten.
- Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen und grob schneiden.
- Das Gemüse zusammen mit dem Lorbeerblatt und den Wacholderbeeren zum Braten in den Bräter geben.
- Den Braten bei 180 Grad Celsius für ca. 2 Stunden im vorgeheizten Backofen garen.
- Nach dem Garen den Braten aus dem Bräter nehmen und in Alufolie wickeln, um ihn warm zu halten.
- Die Flüssigkeit aus dem Bräter abseihen und zu einer Soße einkochen lassen.
- Den Braten in Scheiben schneiden und mit der Soße servieren.
Wie man vorbereitet:
Wildschweinbraten eignet sich hervorragend zur Vorbereitung im Voraus. Sie können den Braten am Tag vor dem Servieren würzen und im Kühlschrank marinieren lassen. Dadurch wird das Fleisch noch zarter und der Geschmack intensiver.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 20 Minuten, die Garzeit beträgt 2 Stunden.
Wildschweinbraten - Rezept | GuteKueche.de
Zutaten:
- 1,5 kg Wildschweinbraten
- 150 g Zwiebeln
- 150 g Karotten
- 150 g Sellerie
- 2 Knoblauchzehen
- 5 EL Öl
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL gemahlener Kümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Den Wildschweinbraten mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprikapulver würzen.
- Das Öl in einem Bräter erhitzen und den Braten darin von allen Seiten anbraten.
- Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch schälen und würfeln.
- Das Gemüse zusammen mit dem Lorbeerblatt zum Braten in den Bräter geben.
- Den Braten bei 180 Grad Celsius für ca. 2,5 Stunden im vorgeheizten Backofen garen.
- Nach dem Garen den Braten aus dem Bräter nehmen und in Alufolie wickeln, um ihn warm zu halten.
- Die Flüssigkeit aus dem Bräter abseihen und zu einer Soße einkochen lassen.
- Den Braten in Scheiben schneiden und mit der Soße servieren.
Wie man vorbereitet:
Wildschweinbraten kann auch mehrere Tage im Voraus vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dadurch haben die Aromen mehr Zeit, um sich zu entwickeln und das Fleisch wird noch zarter.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten, die Garzeit beträgt 2,5 Stunden.
…weiter geht es… Insgesamt sind Wildschweinbratenrezepte vielseitig und bieten für jeden Geschmack etwas. Ob klassisch mit Rotkohl und Klößen oder mit einer modernen Sauce und Beilagen, Wildschweinbraten ist immer ein besonderer Genuss. Probieren Sie eines dieser Rezepte aus und lassen Sie sich von dem intensiven Geschmack und der zarten Konsistenz des Fleisches verzaubern. Guten Appetit!
