Heute stellen wir Ihnen unser köstliches Zwetschgenkuchen-Rezept vor. Dieser saftige Kuchen mit fruchtigen Zwetschgen und knusprigem Streuselbelag ist einfach ein Genuss. Ob als Nachmittagssnack, Dessert oder zum Kaffeeklatsch mit Freunden, dieser Kuchen passt immer. Probieren Sie es aus!
Zutaten:
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 1 Ei
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
Für den Belag:
- 1 kg Zwetschgen
- 100 g Zucker
- 2 TL Zimt
Anleitung:
1. Für den Teig das Mehl zusammen mit der kalten Butter in kleinen Stücken, dem Ei, dem Zucker und der Prise Salz in einer Schüssel mischen.
2. Die Zutaten mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
4. In der Zwischenzeit die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen.
5. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
6. Eine Backform mit dem Teig auskleiden und einen Rand formen.
7. Die Zwetschgen auf dem Teig verteilen und mit Zucker und Zimt bestreuen.
8. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 40 Minuten goldbraun backen.
Wie zubereiten:
Der Zwetschgenkuchen ist einfach zuzubereiten. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Den Teig vorbereiten und im Kühlschrank ruhen lassen.
- Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen.
- Den Teig ausrollen und in eine Backform geben.
- Die Zwetschgen auf dem Teig verteilen und mit Zucker und Zimt bestreuen.
- Den Kuchen im Backofen backen, bis er goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Genießen Sie Ihren köstlichen Zwetschgenkuchen!
Die Zubereitungszeit für diesen Zwetschgenkuchen beträgt ca. 1 Stunde, wobei die meiste Zeit für das Ruhen des Teigs im Kühlschrank verwendet wird. Sie können auch verschiedene Variationen dieses Rezepts ausprobieren, zum Beispiel indem Sie den Teig mit Mandelblättchen bestreuen oder Vanillesoße dazu servieren.
Guten Appetit!