Zwiebelfleisch Rezept

Hey ihr Lieben, habt ihr Lust auf ein deftiges und köstliches Gericht? Wie wäre es mit Zwiebelfleisch? Ich habe hier für euch eine Auswahl an leckeren Rezepten zusammengestellt, die ihr unbedingt mal ausprobieren solltet. Also schnappt euch eure Kochschürze und legt los!

Zwiebelfleisch aus Schweinekamm von petrus44 | Chefkoch.de

Bei diesem Rezept wird Schweinekamm mit einer leckeren Zwiebelmischung im Backofen zubereitet. Die Kombination aus zartem Fleisch und dem würzigen Aroma der Zwiebeln ist einfach unwiderstehlich.

Zutaten:

• 1 kg Schweinekamm
• 1 kg Zwiebeln
• Salz und Pfeffer
• Öl

Anleitung:

1. Den Schweinekamm mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
3. Eine Auflaufform mit Öl einfetten und den Schweinekamm hineinlegen.
4. Die Zwiebelringe auf dem Fleisch verteilen.
5. Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und bei 180°C Umluft für ca. 2 Stunden im Backofen garen.
6. Nach der Garzeit die Alufolie entfernen und das Zwiebelfleisch weitere 30 Minuten im Backofen bräunen lassen.

Das Zwiebelfleisch ist fertig, wenn es schön zart ist und die Zwiebeln goldbraun gebraten sind. Serviert wird es am besten mit Kartoffeln und einem frischen Salat.

Münchner Zwiebelfleisch - Rezept mit Bild - kochbar.de

Das Münchner Zwiebelfleisch ist ein Klassiker der bayerischen Küche. Hier wird Schweinefleisch mit einer würzigen Marinade aus Zwiebeln, Senf und Gewürzen zubereitet.

Zutaten:

• 800 g Schweinefleisch (z.B. Schulter)
• 4 große Zwiebeln
• 2 EL Senf
• 2 EL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• Butterschmalz zum Anbraten

Anleitung:

1. Das Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
3. Die Fleischscheiben mit Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren.
4. Etwas Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
5. Die marinierten Fleischscheiben hinzufügen und von beiden Seiten scharf anbraten.
6. Das Zwiebelfleisch mit etwas Wasser ablöschen und bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen.

Sobald das Fleisch schön zart ist und die Zwiebeln eine goldbraune Farbe haben, ist das Münchner Zwiebelfleisch fertig. Serviert wird es traditionell mit Kartoffelsalat oder Knödeln.

D: Zwiebelfleisch - Rezept mit Bild - kochbar.de

Ein deftiges Zwiebelfleisch-Rezept aus Deutschland. Hier wird Schweinefleisch in einer würzigen Rotwein-Zwiebel-Marinade eingelegt und anschließend geschmort.

Zutaten:

• 1 kg Schweinefleisch (z.B. Nacken)
• 4 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 300 ml Rotwein
• 4 EL Sojasauce
• 2 EL Honig
• 2 EL Senf
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
3. Den Knoblauch fein hacken.
4. Den Rotwein mit Sojasauce, Honig, Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
5. Das Fleisch in die Marinade geben und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, ziehen lassen.
6. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und das marinierte Fleisch darin anbraten.
7. Die Zwiebeln hinzufügen und alles zusammen ca. 2 Stunden bei niedriger Hitze schmoren lassen.

Nach der Garzeit ist das Zwiebelfleisch schön saftig und zart. Am besten schmeckt es mit knusprigem Baguette und einem Glas Rotwein.

So, das waren schon mal drei leckere Zwiebelfleisch-Rezepte, die ihr unbedingt ausprobieren solltet. Ich hoffe, ihr lasst euch inspirieren und habt viel Spaß beim Nachkochen. Guten Appetit!