Hey Leute, habt ihr Lust auf etwas Leckeres? Wie wäre es mit einem herzhaften Zwiebelkuchen? Dieses Rezept ist einfach unglaublich saftig und köstlich! Also lasst uns gleich loslegen!
Zutaten:
• 500 g Mehl
• 250 g Butter
• 250 ml Buttermilch
• 1 kg Zwiebeln
• 200 g Speckwürfel
• 200 g Schmand
• 3 Eier
• Salz und Pfeffer zum Würzen
• Muskatnuss
Anleitung:
1. Zuerst bereiten wir den Teig vor. Dafür mischen wir das Mehl, die Butter und die Buttermilch in einer Schüssel und kneten alles zu einem glatten Teig. Diesen lassen wir dann für ca. 30 Minuten ruhen.
2. In der Zwischenzeit schälen wir die Zwiebeln und schneiden sie in Ringe. Die Speckwürfel braten wir in einer Pfanne knusprig an und nehmen sie dann heraus.
3. Die Zwiebeln braten wir dann im verbliebenen Fett goldbraun an. Anschließend geben wir die Speckwürfel wieder dazu und würzen die Mischung mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
4. In einer separaten Schüssel vermischen wir den Schmand und die Eier. Diese Mischung geben wir dann zu den gebratenen Zwiebeln und vermengen alles gut.
5. Den Teig rollen wir nun auf einer bemehlten Fläche dünn aus und legen ihn in eine gefettete Springform. Den Rand drücken wir gut an. Anschließend verteilen wir die Zwiebel-Schmand-Masse auf dem Teig.
6. Den Zwiebelkuchen backen wir im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft) für etwa 45 Minuten, bis er schön goldbraun ist. Danach lassen wir ihn etwas abkühlen und genießen ihn am besten lauwarm.
Guten Appetit!
Die Zubereitungszeit für diesen köstlichen Zwiebelkuchen beträgt etwa 1 Stunde und 30 Minuten. Die angegebene Menge ist ausreichend für 8 Portionen.
Denkt daran, dass der Zwiebelkuchen hervorragend zu einem Glas Federweißer oder einem kühlen Bier passt. Also kümmert euch schnell um die Zutaten und legt los! Ihr werdet sehen, der Aufwand lohnt sich.
Lasst es euch schmecken!
